Переехать на Кавказ

Итак, продолжаю серию блюд к шашлыку на мангале, популярных у нас. Начало тут.  Грибы (готовим на дни рожденья и крутые праздники) Для этого вкуснейшего блюда нужны свежие шампиньоны большого размера - с ладонь, пачка сливочного масла и много зелени - укроп, петрушка, кинза, можно добавить базилик (на любителя). На 20 грибом мы используем пачку масла. Грибы моем и выламываем у них ножки у основания так, чтобы не повредить шляпку. Затем мелко нарезаем эти ножки, зелень, солим и все это смешиваем с подтаявшим сливочным маслом...

Одним из главных праздничных блюд у нас на Кавказе является шашлык. В праздничные дни, а также по вечерам в пятницу, дым с запахом жареного мяса застилает целые районы. У нас дома шашлык жарится в любое время года, но все же в основной сезон - это время тепла. Поэтому, пока лето в самом разгаре, делюсь несколькими вкусными идеями блюд на мангале, которые мы готовим вместе с шашлыком. Картошка (готовим всегда вместе с шашлыком) Картошка должна быть размером с мячик для пинг-понга. Молодая либо не очень, главное хорошая на вид и без ростков...

В нашем регионе о горах есть множество красивых легенд. Люди, живущие рядом с ними, уважают и любят их суровую вечную красоту и мало кто готов надолго променять ее на жизнь в больших мегаполисах, да и вообще в другом месте. Те же, кто уезжает, часто жалуются на отсутствие гор на горизонте. Часто горные массивы своим видом дарят людям интересные сюжеты, которые в последствии ложатся в основу новых страниц горного эпоса. На любой экскурсии в горы Кавказа гиды будут показывать различные фигуры мужчин и женщин в очертаниях горных вершин, окаменевших навечно по разным душещипательным причинам...

С появлением спутниковых карт для нашего познания секретов и загадок Земли открылись совсем иные возможности. Новый взгляд на планету помог сделать множество открытий. Одно из таких - звездчатые крепости, которые на данный момент не нашли только на Антарктиде. В истории мира нет информации о цивилизации, которая существовала на всех обитаемых островах одновременно и имела один архитектурный стиль, поэтому вопрос о строителях крепостей-звезд остается открытым. К сожалению, большинство из...

Одним из любимейших десертов моего мужа является торт "Птичье молоко". Он о нем мечтает, порой даже бредит, но найти в масс маркете ТОТ самый торт можно не быстрей, чем получить молоко от птички. Поэтому однажды мы озадачились производством этого торта в домашних условиях. Пока пробуем один из первых попавшихся вариантов и все три раза на вкус получается просто божественно. Вкус немного отличается от оригинала, но, по-моему, это к лучшему. Главное при изготовлении - правильно и полностью растворить желатин...

Приятным украшением жизни на Кавминводах является наш горный ансамбль. Города и поселки разместились у склонов всех ближайших вершин, что создает неповторимые виды из любого уголка региона. Для меня, не знающей хорошо местности, каждая поездка по делам или для отдыха всегда становится приключением и открытием. Часто даже давно известные места внезапно могут изумить чем-то невидимым ранее. Так, задержавшись до темноты в гостях, двигаясь по обычной дороге, мы оказываемся в ошеломительном по красоте месте - на склоне холма, с которого открывается вид на весь горящий огнями город...

Наш день, как и у многих, начинается с кофе. Раньше мне было достаточно обычного растворимого с молоком, теперь каждое утро варим ароматный кофе в турке. Ничего особенного в этом, конечно, нет. Но наша традиция на этом не заканчивается. Мне довелось побывать в гостях и пожить в нескольких странах и разных городах, но только на КМВ мне доводилось участвовать в процессе “гадания” на кофейной гуще. Этим процессом увлекаются обычные люди, не позиционирующие себя в роли гадалок и ясновидящих, а в качестве хобби или просто времяпровождения...

Советский фильм "Земля Санникова" я посмотрела уже в достаточно сознательном возрасте после прочтения одноименного романа В. Обручева. Галочкой к моему невежеству стало открытие, что известная многим песня "Есть только миг" именно из этого фильма. Честно скажу - околонаучные выкладки (может, наоборот, научные), роман и книга - очень познавательны, но-своему интересны, ну и, конечно, книга и фильм совсем разные. В жизни так бывает, что совпадения всегда случайны (нет) и, буквально через месяц...

Сегодня предпоследний день июня, лето только набирает обороты, и для меня, прожившей большую часть жизни намного северней юга России, оно наполнено волшебством. На кухонном столе сегодня одновременно находились: тазик заготовки вишневого варенья, тазик заготовки варенья из яблок, нападавших после вчерашнего ураганного ветра, и тарелка абрикос, оказавшихся на столе по той же причине. Поэтому на кухне сегодня пахнет летом. У Брэдбери вино из одуванчиков было пойманным и закупоренным в бутылки летом...

Многие люди мечтают уехать из своего родного дома в большие города. Туда, где больше возможностей, в мир, где жизнь кипит без остановки. В моем случае получилось наоборот - я уехала из Москвы, чтобы выйти замуж и жить в небольшом поселении на юге России - на Северном Кавказе, в частности - Кавказских Минеральных Водах. Жизнь тут имеет множество плюсов (больших и не очень), но для тех, кто мечтает или уже собирается переехать из родного края туда, где лучше, теплее, красивее или по иным причинам, могу сказать, что вы навсегда оставите часть своего сердца дома...