Di's Kitchen/Кулинарный блог №1

"Сырный пирог" или же чизкейк, откуда же он прибыл в Россию? Давайте разбираться;) По мнению Джона Сегрето, который является автором книги "Безумный чизкейк" первые упоминания были в Древней Греции в 776 году до н.э. , тогда чизкейк готовился из овечьего сыра, меда, яиц и муки, тогда он больше напоминал Наш каравай с сыром. Ингредиенты на форму 30 см: Для начала разогреваем духовку до 180 градусов и делаем нашу основу: измельчаем в чаше блендера песочное печенье до мелкой крошки и смешиваем с предварительно растопленным сливочным маслом...

Иногда бывает такое, что гости уже на пороге, а к чаю ничего нет.. Не беда! Рецепт этого кекса поразит ваших близких;) Нам потребуется: Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. В чаше миксера смешиваем молоко, соль, сахар, мягкое сливочное масло, ванилин. Перемешиваем на минимальных оборотах и всыпаем муку. Перемешиваем до однородной массы, чтобы не осталось комочков. Далее в получившуюся однородную массу добавляем предварительно замоченный изюм и разрыхлитель и перемешиваем...

В настоящее время на прилавках магазинов все чаще встречаются продукты, содержащие в своем составе консерванты, эмульгаторы, красители, ароматизаторы, заменители молочных жиров. Такие продукты обладают канцерогенными свойствами, часто вызывают аллергическую реакцию. 1. Клубнично-ежевичный сорбет Начался сезон свежих ягод и фруктов, в зимний период можно воспользоваться замороженными ягодами и фруктами. Узнать как правильно замораживать ягоды Вы можете перейдя по активной ссылке : заморозка ягод/фруктов...

Часто для сохранения овощей, фруктов и ягод мы их замораживаем. Однако , бывает такое, что после заморозки они теряют свой цвет, впитывают запах других продуктов, которые лежат по соседству и теряют свою консистенцию при термической обработке. Сегодня я расскажу Вам свои секреты заморозки, чтобы продукты не теряли своих полезных свойств и первоначального вида...

Лето- идеальное время для полета фантазии. Большое количество свежих ягод и фруктов даёт возможность для приготовления легких, нежных десертов) Для приготовления нашего десерта будем готовить французскую меренгу. Эта меренга быстро оседает, поэтому готовить её нужно непосредственно перед применением. Жирный крем лучше подойдет для такого рулета, поэтому выбирать лучше его. Я взяла крем на основе сливок и сыра маскарпоне. Сделано это для того, чтобы рулет не пропитывался держал форму и был таким же воздушным...