Egor Pankratov

Разогрейте духовку до 160 ° С / вентилятор 140 ° С / газ 3. Нарежьте свинину на толстые ломтики толщиной около 3 см. Крупно раздавить перец и посыпать свининой вместе с тимьяном, солью и перцем. Тепло 2 столовые ложки масла в большой кастрюле взрывозащищенного, затем добавить лук и жарить, пока не подрумянится. Добавьте капусту и хорошо перемешайте, затем добавьте яблоки и вино и варите, пока капуста не начнет размягчаться. Наконец, добавьте каштаны, 1 столовую ложку желе, соль и перец и доведите до кипения...

Паста подается с соусом из консервированного тунца в масле, лука, каперсов, белого вина и петрушки. Вот маленький секрет: консервированный тунец в оливковом масле, хлопья с перцем чили и макароны - мастерская комбинация (и классическая итальянская). рецепт тунца, рукколы, перца чили, пасты. Поэтому, когда я наткнулся на другую вариацию с похожими основными ингредиентами мне пришлось попробовать его. Гол! Если вам нравится консервированный тунец и паста, вы должны попробовать это. Я сделал одну партию (две порции), съел половину на обед, а остальные на ужин...

Нагрейте половину масла в глубокой жаростойкой сковороде или жаропрочной кастрюле и обжаривайте кусочки свинины на среднем огне партиями до полного обжаривания, а затем переносите на тарелку. При необходимости добавьте еще 1 столовую ложку масла в кастрюлю, пока вы готовите партии. После того, как вся свинина обжарена, перенесите на тарелку и отложите. Добавьте еще 1 столовую ложку масла в кастрюлю с небольшим количеством масла и обжарьте половину лука-порея с щепоткой соли в течение 10 минут до готовности...

Нагреть 2 столовые ложки масла в большой кастрюле взрывозащищенного. Жарьте лук 8-10 минут на медленном огне, чтобы он начал размягчаться и карамелизоваться. Добавить сельдерей и варить еще 5-10 минут, пока не станет мягким...

и добавляем к картофелю 2. второй рецепт масло чайная ложечка паприки немного красного острого перца сушеный лук и смесь перцев примерно щепотку снова перемешиваем картофель 3. и третий рецепт то масло сушеный...