Максимум Фит

Для поколения наших мам и бабушек «соевый белок» звучит как проклятие. Возможно, добавлять его в сосиски и сардельки действительно от лукавого – мясо должно быть мясом. Но как дополнительный источник белка для вегетарианцев соя не самый плохой продукт. Негативное отношение в спортпите связано с тем, что белок сои – это один из самых дешевых источников белка. В целом считается неполноценным. Однако это не совсем правда. По показателям биологической ценности в зависимости от степени обработки белка он ниже сывороточного и мясного белка...

Давно хотелось поднять тему ужасных Е в составах продуктов. Нормальный специалист по питанию никогда не будет против пищевых добавок в питании, т.к. они безопасны, поэтому и используются. Есть казуистические случаи, но не об этом сегодня. Самое важное – это белки, жиры углеводы, и их источники. Но безусловно, добавки в зависимости от количества и свойств меняют эффект от употребления продуктов. Все знают, что плохо, когда в состав входят рафинированные порошки — результат технической переработки...

Казалось бы, жир «липнет» только к любителям картошечки на сале, колбас, пирожных и других жирных продуктов. Но это не совсем так. Простые углеводы гораздо сильнее провоцируют отложения именно в абдоминальной области. Не такие уж и простые... Простыми называются углеводы, состоящие из 1-2 молекул сахара. К ним относятся как сам сахар в привычном понимании, так и фруктоза, глюкоза, декстроза, мальтодекстрин. Опасны они тем, что провоцируют инсулиновую проблему. То есть, когда вы съедаете шоколадный батончик, количество сахара в крови повышается слишком быстро и слишком сильно...

На этикетках спортивного питания и других продуктов, претендующих на звание диетических, часто можно встретить массу добавок. Для чего они используются и как влияют на организм? Вывод: не менее опасны, чем обычный сахар, поэтому должны с осторожностью применяться при диабете и в диетическом питании. Вывод: не рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, имеющих проблемы с обменом веществ и пищеварительной системой...

Мы уже немного писали про адептов похудения таблетками, а теперь расскажем о секретах популярности коктейлей. Инновационные коктейли и смеси для блюд, которые вроде бы содержат все нужные вещества, но при этом не засылают вагончики в жировое депо организма, разлетаются как горячие пирожки. Состав и правда впечатляет: тут вам и белок, и калорий мало, и всяких витаминок сыпануть не забыли. А как вкусно, обещает реклама. Но на самом деле, особой уникальности в этих продуктах нет, разве что высокая цена...