Кулинария. Простые рецепты.

В весеннее меню рекомендуется включить сочное, легкое, а также очень полезное блюдо из куриных голеней, запеченных с молодым картофелем и душистым розмарином. Что касается специй и приправ, то их можно варьировать по своему усмотрению. Ингредиенты: - крупные голени куриные (восемь штук); - соевый соус густой (84 мл); - листья свежего розмарина (30 г); - куриный бульон крепкий (560 мл); - соль (по вкусу); - измельченные зерна кориандра (7 г); - питьевая вода (274 мл); - крупномолотый черный перец...

Зимой щавель можно хранить в банках и иметь готовую основу для супа, либо заморозить в коробках или пакетиках. Щавель к зиме стоит готовить в соответствующий сезон, когда он еще зеленый и твердый. Перед его приготовлением стоит позаботиться о банках идеального размера - они не должны быть слишком большими. Лучше всего подойдут банки емкостью 200 мл - из такой порции можно приготовите суп на 4 персоны. Рецепт щавеля в банках, закатанных на всю зиму Ингредиенты: Приготовление: Другие способы заготовки...

Из легкоплавкого твердого сыра и зеленого лука можно приготовить сытное и простое печенье, которое рекомендуется подавать в качестве закуски. Ингредиенты: - перья зеленого лука (35 г); - молотая сладкая паприка (по вкусу); - несоленое масло сливочное охлажденное (140 г); - жирная сметана домашняя (по вкусу); - поваренная соль (по вкусу); - разрыхлитель теста (16 г); - сыр легкоплавкий какого-нибудь твердого сорта (160 г); -пшеничная мука, обязательно просеянная высококачественная (285 г). Процесс...

Из замороженного горошка, свежего базилика и зерненого творога рекомендуется приготовить нежный закусочный паштет, который можно подавать на больших кукурузных или ржаных чипсах. Кроме того, такой паштет можно подавать на кружочках запеченных баклажанов, а также использовать для приготовления праздничных брускетт. Ингредиенты: - свежие листья базилика (три штуки); - лимонный сок свежевыжатый (26 мл); - зерненый творог (280 г); - поваренная соль ароматизированная (по вкусу); - замороженный или свежий...

Нежный и изысканный десерт, являющийся достойным представителем ресторанного меню. Порадуйте себя этим чудом кулинарного искусства, приготовив его на своей кухне. Ингредиенты (на 3 порции): сливки (33-35%) — 0, 5 л, яйца (желтки) — 4 шт., сахар — 50 г, ваниль — 1/2 стручка, коричневый сахар — 1-2 ст. ложки. Рецепт приготовления Сперва разрезаем вдоль стручок ванили и извлекаем из одной части семена (кончиком ножа). Вторая часть стручка нам не понадобится, её можно использовать в следующий раз. Натуральную ваниль можно заменить ванильным сахаром или ванилином...