ПИВКО И РЫБКА

Сколько раз я слышал фразу: «Американский Jack Daniel's совсем не такой, как тот, что продают у нас». Одни уверяют, что в США напиток мягче, другие говорят о насыщенном аромате. Мне, как человеку, много лет дегустирующему крепкий алкоголь, стало интересно проверить это самостоятельно. Хватит плодить мифы – пора устроить честный баттл. Недавно мой товарищ вернулся из поездки в США, прихватив бутылку Jack Daniel's Old No. 7. Вторую я купил в обычном российском супермаркете. Время сорвать пробки и столкнуть их бокал к бокалу...

Стоит только заговорить о крепком пиве, как многие сразу вспоминают дешёвые сорта, которые покупают исключительно ради алкоголя. Но за последние годы я попробовал десятки крепких сортов и пришёл к выводу, что среди массового пива встречаются весьма достойные экземпляры, которые способны удивить не только градусом, но и вкусом. Я регулярно заглядываю в супермаркеты, беру несколько бутылок крепкого на вечер, чтобы дома, без лишней закуски, спокойно разобраться в нюансах вкуса. Поверьте, высокая крепость далеко не всегда означает плохой продукт...

Сегодня многие вспоминают болгарские сигареты, но почему–то забывают, что в СССР огромной популярностью пользовался и болгарский алкоголь. Причём некоторые бутылки считались почти праздничным дефицитом и воспринимались куда престижнее многих советских напитков. Болгарская продукция заняла идеальную нишу на советском рынке благодаря отлаженным экономическим отношениям внутри СЭВ (Совета экономической взаимопомощи). Болгария, обладавшая щедрым южным климатом и многовековыми винодельческими традициями, смогла развить мощную индустрию под патронажем государственного объединения «Винпром»...

Наверное, каждый водитель задавался вопросом, можно ли утром садиться за руль после вчерашнего застолья? Ситуации классические – корпоратив, свадьба, шашлыки или пара банок лагера в воскресенье вечером. Кто–то убеждён, что пиво выветривается за пару часов, а кто–то считает, что крепкий сон и плотный завтрак полностью решают проблему. Когда я начал зарываться в эту тему глубже, изучать токсикологические отчёты и общаться со специалистами, выяснилось, что наши водительские представления об очищении организма бесконечно далеки от реальности...

В последнее время цены на хороший коньяк растут так быстро, что многие начинают смотреть в сторону более доступных марок. Но здесь возникает главный вопрос, можно ли сегодня найти достойный коньяк до условных 1000–1500 рублей или большинство бюджетных вариантов обречены разочаровать? Чтобы разобраться, я купил пять популярных бутылок и устроил для себя небольшую дегустацию. Результаты оказались очень неоднозначными. По каким критериям я оценивал напитки? В первую очередь – аромат: насколько он спиртуозен, есть ли какие-нибудь оттенки...

Если сегодня поставить на праздничный стол изысканную мясную нарезку, сырную тарелку со смородиновым джемом или сет свежих роллов, никто из гостей даже не удивится. А вот многие закуски, которые ещё 40–50 лет назад считались абсолютной классикой и идеальным дополнением к ледяной рюмке водки, современная молодёжь зачастую не сможет даже узнать с первого взгляда. Типичный советский стол к водке формировался под влиянием жестких факторов, уровня доходов населения, скромного ассортимента гастрономов и перманентного дефицита...

Практически каждый знает историю про соседа, который всю жизнь пил самогон, курил «Беломор», а прожил до 90 лет. И почти каждый слышал историю о спортсмене, который придерживался режима, но ушел из жизни неожиданно рано. На первый взгляд это выглядит как доказательство бесполезности здорового образа жизни. Зачем во всем себя ограничивать, если финал непредсказуем? Я давно интересуюсь темой алкоголя, здоровья и долголетия, пытаясь разобраться в сложных вопросах без мифов и крайностей. Скажу сразу, общая статистика показывает, что алкоголизм в среднем сокращает жизнь, а не продлевает её...

Большинство людей при упоминании советского алкоголя сразу вспоминают армянский коньяк, грузинские сухие вина или московскую водку. Но мало кто помнит, что Украинская ССР была одним из мощнейших алкогольных локомотивов всего Союза. От залитых солнцем склонов Одессы до туманных долин Закарпатья, от крымских скал до бескрайних степей Херсонщины производились десятки культовых напитков. Многие из них уходили на экспорт или мгновенно сметались с прилавков гастрономов от Калининграда до Владивостока....

Каждое лето на дачах, пикниках и рыбалках я наблюдаю одну и ту же классическую картину. Мужчины тщательно выбирают водку, ищут проверенных фермеров ради хорошего мяса, везут на природу горы свежих овощей, а затем совершают гастрономические ошибки, которые гарантированно превращают утро следующего дня в сущий кошмар. Самое удивительное? многие продукты, которыми у нас принято закусывать крепкий алкоголь в жару, считаются чуть ли не эталоном летнего застолья. Сразу скажу: летом наш организм переносит алкоголь в разы тяжелее...

Недавно мне стало интересно, сколько стоит обычная бутылка водки в разных странах мира на сегодняшний день. Казалось бы, напиток один и тот же - смесь ректификованного спирта и очищенной воды. Но когда я начал детально сравнивать цены, пересчитывать валюты и изучать свежие сетки акцизов, выяснилось, что в одних местах водка остаётся самым доступным алкоголем, а в других превращается почти в предмет роскоши. Разница оказалась настолько огромной, что некоторые цифры меня по-настоящему удивили. От...

Летом вопрос про пиво возникает постоянно. На улице жара, и после работы мысль о запотевшем бокале кажется спасением. Кто–то открывает бутылку на даче, кто–то берет банку на пляж или рыбалку. И почти каждый человек хоть раз задавался вопросом, а сколько пива можно выпить за день? Недавно я спросил об этом знакомого врача–нарколога. Его ответ оказался намного глубже обычного «чем меньше, тем лучше». Внимание: Статья носит сугубо информационный характер. Мы не призываем к употреблению алкоголя. АЛКОГОЛЬ...

Многие люди до сих пор свято уверены, будто советское пиво стоило копейки. На первый взгляд так и кажется. Когда видишь на пожелтевшем ценнике 22 или 35 копеек за бутылку, создаётся ощущение невероятной дешевизны. Но я, как человек, который давно интересуется пивоварением и лично застал советские времена, обожаю проверять любые ностальгические мифы сухими цифрами и расчётами. Что, если перевести эти советские копейки на наши современные деньги? Поверьте, результаты вас точно удивят. Прямой пересчёт...