И вы это едите!
Несомненно, что орехи один из лучших перекусов. В них много полезных жиров и минералов. А также много калорий, поэтому сильно увлекаться ими не стоит.
А еще орехи содержат в себе фитиновую кислоту, которая мешает усвоению многих микроэлементов, в особенности железа, цинка и кальция. Именно поэтому перед употреблением орехи необходимо "активировать" - замочить в горячей воде на несколько часов и после просушить в духовке.
И делать это стоит даже не для того, чтобы избавиться от какой-то там мифической фитиновой кислоты, а хотя бы для того, чтобы очистить орехи от грязи...