EASY COOK

Как отказаться от сладкого, ведь сахар такой вредный? Фрукты — отличная альтернатива, но иногда так хочется запретных вкусняшек. Идеальный рецепт самообмана — домашнее печенье с хорошим составом. Вам понадобится: -40 гр овсянки -1 спелый банан -сушеная клюква -орехи и другие сухофрукты по вкусу 1. Спелый банан размять вилкой. Выбирайте бананы, которые уже начали коричневеть, так печенье будет слаще...

Стейки бывают не только из говядины. Этот рецепт с индейкой поднимет ваш кулинарный рейтинг моментально. А его приготовление займет всего полчаса. Вам понадобится: -4 стейка индейки (всего 500-600 гр) -2 ст. л. оливкового масла -1 ст. л. дижонской горчицы -2 ст. л. каперсов -1/2 стакана сухого белого вина -6 веточек тимьяна -3 ст. л. муки -20 гр сливочного масла -1/2 ч.л. соли -1 ч.л. свежемолотого черного перца 1. Смешать муку, соль и перец. Отбить 4 куска филе индейки с двух сторон и обвалять в полученной смеси...

Этот рецепт из юго-восточного Китая. Его насыщенный вкус точно не оставит вас равнодушными. Рыба с грибами в китайском стиле — прекрасная идея для легкого ужина. Если вы не едите рыбу, можно убрать ее из рецепта — получится не менее вкусный постный вариант. Вам понадобится: -600 гр филе белой морской рыбы (я использую минтай) -4 средних помидора -1 ст. л. крахмала -1/4 стакана воды -200 гр грибов шиитаке/шампиньонов/вешенок -1 морковь -2 пера зеленого лука -3 см очищенного имбиря -3 зубчика чеснока -4 ст...

Легкий овощной салат с ароматной заправкой давно стал классикой. Появившись в Америке, он быстро распространился по всему миру благодаря доступности ингредиентов и простоте приготовления. Сегодня вы узнаете, как приготовить колслоу самостоятельно. Вам понадобится: -1/4 кочана белокочанной капусты (350-370 гр) -4 стебля зеленого лука -8 редисок -2 моркови -6 веточек петрушки -свежемолотый черный перец -1 яйцо -1 ст. л. белого винного уксуса -2 ст. л. каперсов -70 мл оливкового масла 1. Для заправки смешать в блендере яйцо, уксус и каперсы...

Отличной идеей для легкого обеда в летний зной станет холодный овощной суп. Предлагаю вашему вниманию вариант супа из печеных красных овощей - томатов и перцев, который вы сможете приготовить за считанные минуты. Вам понадобится: -2 красных перца -4 средних помидора -1 луковица -4 зубчика чеснока -1 ст. л. тертого кориандра -2 ст. л. оливкового масла -2 ст. л. сметаны -3/4 стакана воды -1/4 ч. л. сахара -1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока -1 ст. л. соли -2 ст. л. свежей мяты 1. Подготовить...

Все мы слышали о том, что арахисовая паста полезна. Но польза - понятие относительное. Сегодня разберемся, можно ли включать арахисовую пасту в рацион тем, кто хочет похудеть. Плюсы: 1) Витамины и минеральные вещества. Витамины B1, B3, B9, E, калий, фосфор, магний, железо - это далеко не полный перечень полезных веществ, которыми богата арахисовая паста. 2) Белок. На 100 гр пасты приходится 24 гр растительного белка, который прекрасно усваивается, и незаменим при занятиях спортом. 3) Полезные жиры...

Все мы пробовали ароматный итальянский соус песто. Обычно мы покупаем его в магазине. Но что может сравниться со свежеприготовленным соусом? Почему бы не попробовать сделать его самостоятельно? Тем более, если готовка отнимет не более 10 минут? Вам понадобится: -1 чашка измельченного базилика (объем 200 мл) -1 зубчик чеснока -1/3 чашки тертого сыра пармезан -1/4 чашки кедровых орешков -1/3 чашки оливкового масла 1. Обжарить кедровые орешки на сковороде без масла, постоянно помешивая...

Как приготовить идеальную пасту? Как сделать это быстро? Ответ вы найдете в этом рецепте. Вам понадобится: -250 гр пасты -1 упаковка нарезанного бекона или сырокопченой ветчины -1 луковица -4 яичных желтка -1/2 стакана жирных сливок (от 15 до 30%) -1/2 мелко натертого сыра пармезан -2 ст. л. порубленной петрушки -соль и свежемолотый черный перец по вкусу 1. В большой кастрюле в большом количестве воды сварите пасту (по времени, указанному на упаковке). 2. Нарежьте лук кольцами и бекон. В глубокой сковороде на среднем огне обжарьте их до золотистой корочки, постоянно помешивая...

Те, кто занимается спортом, сталкивались с ситуацией, когда в ежедневном рационе нужно увеличить количество белка, а есть куриную грудку с гречкой уже нет никаких сил. Белка может не хватать и при вегетарианском питании и тут ситуация уже сложнее. На помощь придут бобовые! Салат с нутом и баклажанами прекрасно подходит для спортивной диеты и легко поможет вам не только добрать необходимый белок, но и получить удовольствие от еды. Вам понадобится: -100 гр нута -2 баклажана -3 зубчика чеснока -1 пучок кинзы -5 веточек петрушки -1 ст...

Базовый овощной бульон станет отличной основой для различных супов и придаст насыщенный вкус гарнирам и вторым блюдам. Вам понадобится: -1-1,5 л воды -1 большая морковь (или 2 маленьких) -1 луковица -5 зубчиков чеснока -2 стебля сельдерея -4 веточки петрушки -4 веточки укропа -лавровый лист - 4 шт. -душистый перец горошком - 5-8 шт. -5 веточек тимьяна -соль, перец 1. Помойте, очистите овощи и крупно нарежьте. После этого добавьте их вместе с зеленью в воду и поставьте бульон на средний огонь...

Мы все любим вкусно поесть, но мало кто хочет проводить много времени у плиты. Сегодня я поделюсь с вами необычным рецептом, который вы сможете повторить всего за полчаса - это рыба по-неаполитански или рыба в "сумасшедшей воде" (in acqua pazza). Вам понадобится: -4 филе трески (где-то по 150 гр) -1/3 стакана воды -половина ч.л. соли -половина ч.л. свежемолотого черного перца -1 банка томатов в собственном соку -1 столовая ложка каперсов -1 пучок петрушки -2 ст. л. оливкового масла 1. В большую сковороду с антипригарным покрытием выложите рыбу в один слой, добавьте воду и 1/2 соли и перца...

Потрясающе вкусный и простой рецепт смузи сможет освоить каждый. Этот напиток очень богат витаминами, прямо-таки витаминная бомба! Для его приготовления понадобится блендер и 5 минут вашего времени. Вам потребуется: -200 мл овсяного молока (можно использовать обычное) -1 спелый банан -60 гр замороженных ягод черной смородины -1 столовая ложка семян льна 1. В чашу блендера налить молоко. 2. Добавить порезанный кусками банан, ягоды и семена льна. Немного перемешайте полученную массу, чтобы семена не оставались на поверхности...