Не алкаш, а дегустатор

Биоразлагаемые бутылки, углеродный след и дождевая вода — почему «зелёный» алкоголь стал главным трендом 2025 года? «Пить можно, но осторожно — с природой!» — так российские бренды перестраивают алкогольную индустрию. В 2025 году 45% россиян готовы переплачивать за напитки в экологичной упаковке (данные Greenpeace Россия). А водка из дождевой воды и пиво с нулевым углеродным следом уже появляются на полках «ВкусВилла» и «Азбуки Вкуса». Как алкоголь стал «зелёным» и кому это выгодно? Почему растёт...

Новая религия молодежи, CBD-коктейли и адаптогены — почему россияне переходят на «zero»? «Пить, чтобы не напиться» — так звучит новый девиз российской молодежи. По данным Euromonitor International, к концу 2025 года рынок безалкогольных напитков в России вырастет на 67% по сравнению с 2022-м, но уже к марту 2025-го рост составил 48%. Каждый третий россиянин 18–30 лет выбирает «нулёвку» вместо алкоголя. Почему ЗОЖ победил гедонизм? И как CBD, адаптогены меняют наши вечеринки прямо сейчас? *Данные Nielsen и РБК, актуальные на март 2025 *сегмент HoReCa - говоря на простом языке: отели, общепит...

Представьте: Вы заходите в магазин за бутылкой вина, но вместо привычной полки — терминал с сенсорным экраном. Сканируете лицо, прикладываете паспорт в приложении «Госалко», и только после одобрения системы получаете доступ к товару. Фантастика? Нет. Это — новая реальность, которую готовит ЕГАИС 3.0 — цифровой «Большой брат» для алкогольного рынка. С 2025 года вступает в силу приказ Минфина № 567-ФЗ, обязывающий всех производителей и продавцов алкоголя интегрироваться в обновленную систему ЕГАИС...

Сидите вы за ужином, наливаете бокал красного вина и думаете: «Ну, это же полезно для сердца!». А ваш друг, потягивая пиво, добавляет: «Пиво — это вообще не алкоголь, это просто вода с хмелем». Знакомо? Давайте разберёмся, где правда, а где мифы, которые мы сами себе придумали, чтобы оправдать лишний бокал. Спойлер: наука не всегда на вашей стороне. Реклама говорит, что вино полезно для сердца, а наука — что оно может это сердце убить. Кому верить? Пиво — это не вода, это жидкий хлеб. Только без полезных углеводов...

Бабушка в сибирской деревне меняет ведро картошки на литр самогона, а в московском баре хипстер заказывает крафтовую настойку из имбиря и лаванды за 1000 рублей. Это современная Россия, где водка, некогда символ национальной идентичности, теряет статус «народного напитка». Почему «белое золото» перестало быть must-have, и что пришло ему на замену? Давайте разбираться, попутно вспоминая анекдоты про медведей и балалайки. Водка теперь проигрывает даже безалкогольному пиву. Видимо, поколение Z предпочитает трезвые селфи...