Скорость метаболизма у полных и стройных людей: разоблачаем мифы
Одно из самых распространенных заблуждений о человеческом организме звучит так: у людей с избыточным весом замедляется обмен веществ. Это, учитывая все, что мы выяснили, должно означать, что люди с избыточным весом потребляют меньше кислорода, выделяют меньше тепла и выдыхают меньше углекислого газа в минуту. Все это очень легко проверить. Давайте же поскорее разберемся! Чтобы выяснить, правда ли у людей с ожирением замедленный метаболизм, группа ученых из Исследовательского центра ожирения Колумбийского университета в Нью-Йорке измерила состав тела и вес восьмидесяти женщин...