Дорогие мои читатели и подписчики,у нас в Мордовии селянку обычно начинаем готовить осенью. Когда идет забой скотины. Мы с детьми всегда с нетерпением ждали этого момента,ну поедим селянки вкусной и вдоволь. Женщины разделывали мясо,а мы чистили печень от пленки.Стол накрывали в саду человек на 20 и селянку готовили в печки сделанную тут же в сарае. Печь в саду всегда необходима, все блюда приготовленные на воздухе ,да с дымком,самая вкусная еда. Свинина 100 гр,печень говяжья 60- 70 гр,,сердце 100 гр,легкие 90 гр,масло сливочное,лук репчатый -средняя луковица...
Кормилица земля
ШУЛЭН - суп из баранины.((Бурятия.
Дорогие мои читатели и подписчики,в этой статье хочу вас познакомить с Бурятским супом - Шулэн. Это национальное блюдо готовится быстро и самое главное без овощей,кроме лука и укропа. Суп в Бурятии считается разогревающим блюдом после сложного трудового дня. Готовят его с дымом и над костром. Суп наваристый и вкусный. Суп из своей лапши и постной баранины.Мои мужчины любят этот суп потому как в нем нет никаких овощей . Они обычно супе с овощами ,говорят ,ну опять два в одном,ты нам супчик горячечный свари где больше мяса...
Деревенские заготовки: Свиная грудинка ,засоленая этой осенью.
Дорогие мои читатели и подписчики,сколько живу на земле,столько и солим грудинку,даже стол полный еды,а вот без кусочка да на хлебушке,ну никак. Из грудинки можно делать все, кроме отбивных и бифштексов. Мы ее пускаем на соленое сало: многие любят его с прослойками. Рецептов засолки грудинки существует великое множество ,но наша деревенская грудинка самая вкусная!Грудинка самое "мясное"сало. Технология приготовления Сало для засолки промываем, обсушиваем,чистим шкуру и режем на несколько кусков ...
Артериальное давление колеблется в зависимости от ряда причин в частности, состояния и время суток .
Дорогие мои читатели и подписчики,мне много годков ,но жизнь настолько прекрасна, если ты живешь в ладу с собой, деньги и их изобилие съедает человеческую душу. Хочется больше и больше, а побывав по нашим монастырям,видение жизни очень сильно поменяло меня. А сколько прекрасных,умных интересных мужчин отдали свои жизни служению господу, им не нужны эти светские забавы. А начнут говорить о чем либо заслушаешься. Мне 70 лет так обидино сколько время было проведено в пустую. Эти люди по...
