ВкусНаДом

Наш гастрономический ликбез для тех, кому интересен не только вкус, но и история самых вкусных десертов со всего мира. Испания Жаркую Испанию невозможно представить без чуррос – сладких палочек из заварного теста, обжаренных во фритюре, по вкусу они напоминают пончики. Традиционно лакомство подают с корицей, сахарной пудрой или растопленным шоколадом – палочки принято макать прямо в него. Чуррос не на шутку калорийные, но за их невероятный вкус им можно простить все. Португалия Португальская кухня богата вкуснейшими десертами на основе яиц, но главный – это, конечно, паштел-де-ната...

Даже у опытных хозяек котлеты порой получаются сухими и рыхлыми. Наши простые советы помогут совладать с этим капризным блюдом. Выбор мяса Качественное свежее мясо – первое правило вкусных котлет. Самые сочные получаются из свинины, но надо учитывать, что такие котлеты довольно калорийные. Лучше всего использовать несколько видов мяса: например, курицу и свинину или говядину и свинину. Правильный фарш Мясо стоит прокрутить через мясорубку дважды, а лучше трижды – так фарш станет намного нежнее....

2. Посыпьте мукой рабочую поверхность. Выложите тесто и раскатайте в пласт толщиной 0,2 см. Поставьте на тесто форму для запекания и вырежьте круг, диаметр которого чуть больше диаметра формы. 3. Остатки теста раскатайте в полоску толщиной 0,2 см и шириной 2 см. Сформируйте из нее бортики для пирога. 4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.  5. Выложите на дно формы круг из теста и аккуратно соедините бортики и тесто на дне формы. Вилкой сделайте дырки по дну формы. 6. Сомните пергамент руками...

Пицца – одно из самых популярных блюд в мире, пришедшее к нам из Италии. Оно настолько универсально, что начинка может ограничиваться лишь только фантазией. На тот случай, если у вас закончились идеи, делимся необычными вкусами для пиццы: ⠀ Груша и горгонзолла. • Заранее поджарьте любые орешки, например, кешью, семечки тыквенные и подсолнечные на сухой сковороде. Раскатанное тесто для пиццы прогрейте в духовке минут на 10. Нарежьте моцареллу, грушу и поломайте на кусочки горгонзоллу. Разложите моцареллу по всей поверхности, распределите кусочки горгонзоллы и опять в духовку...

2. Лук нарежьте кубиками 1 см (чтобы не щипало глаза, рекомендуем смачивать лезвие ножа под холодной водой). Перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте кубиками 2 см. Помидоры нарежьте кубиками 2 см. Базилик помойте, обсушите, произвольно порвите руками. 3. Разогрейте кастрюлю на сильном огне. Налейте ароматное масло, выложите лук, перец и обжаривайте на среднем огне 4 мин, помешивая. Добавьте помидоры и обжаривайте еще 1 мин, помешивая.  4. Добавьте в кастрюлю к овощам томаты в собственном соку, перемешайте и протушите на минимальном огне 1 мин...