ВкусНаДом

Наш гастрономический ликбез для тех, кому интересен не только вкус, но и история самых вкусных десертов со всего мира. Испания Жаркую Испанию невозможно представить без чуррос – сладких палочек из заварного теста, обжаренных во фритюре, по вкусу они напоминают пончики. Традиционно лакомство подают с корицей, сахарной пудрой или растопленным шоколадом – палочки принято макать прямо в него. Чуррос не на шутку калорийные, но за их невероятный вкус им можно простить все. Португалия Португальская кухня богата вкуснейшими десертами на основе яиц, но главный – это, конечно, паштел-де-ната...

Даже у опытных хозяек котлеты порой получаются сухими и рыхлыми. Наши простые советы помогут совладать с этим капризным блюдом. Выбор мяса Качественное свежее мясо – первое правило вкусных котлет. Самые сочные получаются из свинины, но надо учитывать, что такие котлеты довольно калорийные. Лучше всего использовать несколько видов мяса: например, курицу и свинину или говядину и свинину. Правильный фарш Мясо стоит прокрутить через мясорубку дважды, а лучше трижды – так фарш станет намного нежнее....

2. Посыпьте мукой рабочую поверхность. Выложите тесто и раскатайте в пласт толщиной 0,2 см. Поставьте на тесто форму для запекания и вырежьте круг, диаметр которого чуть больше диаметра формы. 3. Остатки теста раскатайте в полоску толщиной 0,2 см и шириной 2 см. Сформируйте из нее бортики для пирога. 4. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.  5. Выложите на дно формы круг из теста и аккуратно соедините бортики и тесто на дне формы. Вилкой сделайте дырки по дну формы. 6. Сомните пергамент руками...

Пицца – одно из самых популярных блюд в мире, пришедшее к нам из Италии. Оно настолько универсально, что начинка может ограничиваться лишь только фантазией. На тот случай, если у вас закончились идеи, делимся необычными вкусами для пиццы: ⠀ Груша и горгонзолла. • Заранее поджарьте любые орешки, например, кешью, семечки тыквенные и подсолнечные на сухой сковороде. Раскатанное тесто для пиццы прогрейте в духовке минут на 10. Нарежьте моцареллу, грушу и поломайте на кусочки горгонзоллу. Разложите моцареллу по всей поверхности, распределите кусочки горгонзоллы и опять в духовку...

2. Лук нарежьте кубиками 1 см (чтобы не щипало глаза, рекомендуем смачивать лезвие ножа под холодной водой). Перец очистите от плодоножки и семян, нарежьте кубиками 2 см. Помидоры нарежьте кубиками 2 см. Базилик помойте, обсушите, произвольно порвите руками. 3. Разогрейте кастрюлю на сильном огне. Налейте ароматное масло, выложите лук, перец и обжаривайте на среднем огне 4 мин, помешивая. Добавьте помидоры и обжаривайте еще 1 мин, помешивая.  4. Добавьте в кастрюлю к овощам томаты в собственном соку, перемешайте и протушите на минимальном огне 1 мин...

• Начните с малого: зарядка утром по 5 минут, ходьба по полчаса в день – все это способствует повышению иммунитета. А как начнёте привыкать, повышайте нагрузку и время занятий. ⠀ Норма сна. • Как бы банально это не звучало, но спать нужно от 7 до 9 часов каждую ночь. И чем раньше будете ложиться, тем благодарнее будет ваш организм. ⠀ Меньше вредных привычек. • Сюда входят не только алкоголь, курение, но и постоянные неврозы, стрессы, переживания. ⠀ Витамины. • Проконсультируйтесь с врачом, чтобы...

Эти простые и эффектные стартеры удивят даже самых заядлых гурманов! ⠀ 1. Креветки в беконе. • Очистите крупные креветки, оставьте только хвостики. Заверните каждую креветку в небольшой ломтик бекона, закрепите зубочистками. Посыпьте свежемолотым перцем и запекайте в духовке при 220С 10 минут на режиме “гриль”. Перед подачей можно сбрызнуть теплые креветки сладковатым соусом типа терияки или устричного. ⠀ 2. Брускетты с томатами и моцареллой. • Нарежьте свежий багет тонкими ломтиками, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке 5 минут при 220С до хруста и румяной корочки...

Такой вкусный, сочный и ароматный десерт, с вишней и красной смородиной, покрытый нежной глазурью. ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: • Мука пшеничная - 300 г • Какао - 60 г • Разрыхлитель - 16 г • Сахар - 180 г • Шоколад чёрный капли 72% - 100 г • Масло сливочное - 180 г • Шоколад белый, капли 25,9% - 70 г • Молоко 3,5% - 200 г • Вишня б/к с/м - 150 г • Смородина красная - 60 г • Физалис - 20 г • Яйцо куриное - 3 шт • Розмарин свеж. - 7 г • Пудра сахарная - 200 г • Масло сливочное - 10 г • Концентрат лимонный - 10 г • Форма для выпекания - 1 шт ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ 1...

Мы украшаем дом и елку, нарезаем Оливье и Селедку под Иронию судьбы, отмечаем корпоративы с начала декабря, устраиваем большие застолья, демонстрируя свои самые коронные блюда, устраиваем массовые гуляния и ходим по гостям все праздничные дни. А как же эта ночь проходит в других странах? ⠀ США. • Все самое активное и торжественное происходит в Рождество, к Новому году часто уже снимают все украшения, а елку пересаживают в грунт. В ночь с 31 на 1 на площади Таймс-сквер спускают огромный шар, который с 23-метровой высоты опускается в течение 1 минуты...

Соусы, приправы и маринады придают мясу и птице особенный вкус, раскрывая блюда с новых сторон. ⠀ Самые вкусные соусы – это на вашей кухне, и из натуральных продуктов. Поэтому отложите покупку готовых заправок и научитесь делать быстрый и очень вкусный соус своими руками из того, что есть под рукой. ⠀ Вишнево-винный соус настолько универсальный, что отлично подойдёт к свинине, говядине, курице и утке. Попробуйте и...

Новогодние каникулы частенько заканчиваются парой лишних килограмм и тяжестью в животе. Эти совету помогут избежать нежелательных последствий праздничных застолий. 1. Не наедаться на ночь. • Мы привыкли садиться за праздничный стол под бой курантов, хотя для организма обильный прием пищи ночью – огромный стресс. Лучше всего организовать ужин в 7-8 часов вечера, а к новогодней ночи приготовить стол из легких закусок. ⠀ 2. Не голодать перед застольем. • Многие ошибочно считают полезным воздерживаться от еды весь день 31 декабря, чтобы в новогоднюю ночь оторваться по полной...

Чем раньше вы займетесь подготовкой к Новому году, тем меньше проблем и форс-мажоров вас будет ждать в канун праздников! Тем более что до Нового года осталось намного меньше, чем вы думаете. ⠀ 1. Продумать праздничный бюджет. • Первое и самое важное, с чего стоит начать подготовку к праздникам, – планирование бюджета, ведь от этого зависит, какие подарки, гардероб, развлечения и активности вы сможете позволить себе в период праздников. Составьте план новогодних закупок и трат по всем статьям расходов и старайтесь придерживаться его...