Грибы рода Sarcoscypha, которые часто называют «алой эльфовой чашей», относятся к самым ранним весенним грибам. Они появляются в лесах почти сразу после схода снега — обычно уже в марте или апреле. Название Sarcoscypha происходит из греческого языка. Оно образовано от слов sarx — «мясо» и scyphos — «кубок», поэтому его можно перевести как «мясная чаша» или «мясной кубок». Плодовые тела этих грибов имеют характерную форму небольшой чаши: внутренняя поверхность ярко-алая, почти глянцевая, а внешняя сторона значительно светлее и покрыта тонкими ворсинками. Благодаря такой контрастной окраске грибы хорошо заметны на фоне влажной лесной подстилки ранней весной. Грибы рода Sarcoscypha считаются съедобными, хотя и не относятся к особенно ценным кулинарным видам. Их мякоть тонкая и имеет довольно слабый вкус, поэтому эти грибы чаще используют как декоративное дополнение к блюдам благодаря ярко-алой внутренней поверхности, которая хорошо сохраняет цвет даже после приготовления. Обычно собирают молодые плодовые тела и перед употреблением их кратко отваривают или обжаривают; как и любые лесные грибы, их следует собирать только в экологически чистых местах.
Милый сад
Как сделать грифельную доску?
Я всегда мечтала о том, чтобы на моей кухне была грифельная доска. Мне нравится готовить, экспериментировать с рецептами и придумывать новые блюда. Очень удобно, когда можно прямо на доске записывать кулинарные заметки: рецепт того, что готовишь, идеи для украшения блюда, или составлять меню, если приходят гости. Нет необходимости искать ручку и бумагу, всё нужное под рукой — и красиво, и практично. Кроме того, грифельная доска — это ещё и элемент дизайна. Она выглядит стильно, добавляет уют и характер кухне, особенно если сделать её своими руками...
Заливной пирог с капустой и яйцами на кефире
Этот заливной пирог — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и практичность. Он готовится очень быстро, не требует сложных техник и дорогих ингредиентов: все продукты доступные и, как правило, уже есть под рукой. Такой пирог отлично выручает в будние дни, когда нет времени долго стоять у плиты, но хочется домашней выпечки. Пирог подойдёт тем, кто по разным причинам его не ест, предпочитает лёгкие блюда или просто хочет разнообразить рацион. Сочетание капусты и яиц делает начинку сытной и нежной, а тесто на кефире получается мягким и воздушным без добавления сыра...
Какие цветы можно посеять на рассаду в феврале
Рассаду, посеянную в феврале, удаётся вырастить крепкой, плотной и коренастой, она не тянется и успевает полноценно подготовиться к высадке в открытый грунт. Большинство однолетних растений рассчитаны именно на такой февральский старт: они успевают зацвести в начале лета и не перерастают в квартире. Февраль — это оптимальный баланс: время ещё короткое, чтобы растения не переутомились, но достаточно длинное, чтобы они успели набрать силу. Даже досветка в этом месяце нужна, но уже не круглосуточная...
