Найти в Дзене
СтатьиЕщё
🥩 Стейк Пиканья на сковороде — вкус без лишней суеты
1 порция | Подготовка: 15 минут | Приготовление: 20 минут Иногда достаточно одной сковороды, чтобы почувствовать себя шеф-поваром. Сегодня расскажем, как приготовить сочный стейк Пиканья прямо дома — с ароматом розмарина, сливочного масла и лёгкой дымкой жареного лука. 🔪 Что понадобится: Извлеките стейк из упаковки и обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем — не жалейте, мясо любит уверенность. Лук нарежьте соломкой, помидоры — дольками (черри разрежьте пополам). Когда стейк почти...
2 месяца назад
🔥 Стейк Томагавк — король мангала
Есть блюда, которые нельзя готовить в одиночку. Их вкус раскрывается в компании — под треск углей, звон бокалов и разговоры до ночи. Один из таких героев — стейк Томагавк. Огромный кусок мраморной говядины с длинной костью — он выглядит впечатляюще и способен накормить целую компанию из 3–4 человек. 🔥 Подготовка к жарке Разожгите угли и дождитесь, когда они станут нежно-красного цвета — это идеальный момент. Решётку заранее прогрейте. Достаньте стейк из упаковки, обсушите его салфеткой — так мясо лучше прожарится и сохранит сок...
2 месяца назад
Привет, друзья! Сегодня мы хотим поделиться с вами идеями для гарниров к мясу и стейкам. Ведь, как известно, правильный выбор гарнира может значительно увеличить его вкусовые качества и усилить высокое качество. Идея №1: Грибной рис. Для тех, кто любит сочетание мяса и грибов, рис с грибами будет отличаться выбором гарнира. Для его приготовления достаточно варить рис до готовности, обжарить грибы на сковороде и добавить их к рису. Посолить и поперчить по вкусу. Идея №2: Картофельное пюре. Картофельное пюре - классический гарнир к мясу, который всегда пользуется спросом. Для его приготовления необходимо сварить картофель до готовности, добавить молоко, масло и соль по вкусу, а затем взбить до однородной массы. Идея №3: Овощи на гриле. Если вы хотите придать блюда нотки свежести и легкости, гарнир из овощей на гриле - отличный выбор. Для его приготовления необходимо нарезать овощи (например, цуккини, баклажаны, перцы) на кусочки, обжарить их на решетке до мягкости, приправить оливковым маслом, солью и перцем. Идея №4: Кукуруза с сыром. Кукуруза с сыром - это не только вкусный гарнир, но и отличный источник белка и витаминов. Для его приготовления необходимо варить кукурузу, добавить натертый твердый сыр и масло, посолить и поперчить по вкусу. Идея №5: Фаршированные овощи. Фаршированные овощи - это красиво, вкусно и полезно. Вы можете заполнить овощи, такие как баклажаны или помидоры, мясным фаршем и запечь в духовке. Этот гарнир будет прекрасно смотреться на столе и порадует гостей своей природой. Мы предполагаем, что наши идеи вдохновят вас на создание новых и необычных гарниров к мясу и стейкам. А какие гарниры вы предпочитаете? Расскажите нам о своих секретах приготовления! Не стесняйтесь, выкладывайте их в нашей группе. Мы будем рады видеть ваши кулинарные эксперименты и инициативы с подписчиками. Всем приятного аппетита! #мясо#стейк#гриль#барбекю#кулинария#вкусно#еда#рецепты#фудпорно#стейкловер#любителимяса#мифпорно#мяснойстаграмм#гриль#барбекю#Гурман#мясостейк#мраморнаяговядина#алтайскаямрамронаяговядина
2 года назад
Стейк Аринье
Стейк Аринье 1 порция Подготовка 20-30 минут Приготовление Мангал 10-12 минут Для приготовления потребуется Стейк Аринье 1 шт Масло ароматное Соль, перец по вкусу Соус устричный 1 ст. ложка Подготовка: разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться и прогореть решетку, на которой вы будете готовить стейк и овощи. Цвет углей должен быть нежно красного цвета. Извлеките стейк из упаковки и обсушите его салфеткой. Подготовленный стейк смажьте ароматным маслом и поместите на решетку готовьте по 2-3 минуты на одну сторону переворачивайте стейк 4 раза...
2 года назад
Стейк Три-Тип "Рецепт и Описание"
Еще одно прекрасное предложение для охотников за «альтернативными» стейками: Три Тип стейк, он же стейк Святой Марии — блюдо, набирающее все большую популярность на столах искушенных мясоедов. Свое дословное название получил по имени части выреза: три тип — это треугольная мышца из верхней части тазобедренного отруба. Ни с чем не сравнимая фактура, насыщенный аромат, приятное удивление ваших гостей и репутация мясника-знатока — вот, что обеспечит готовый Три Тип стейк. Этот стейк очень хорошо подходит для бизнес ланчей и завтрака...
2715 читали · 6 лет назад
Стейк Нью-Йорк "Рецепт и Описание"
Стейк Нью-Йорк - это тонкий край, поясничная часть от 13 ребра до костреца. Отруб этого стейка называется Стриплойн. Который состоит из одной мышцы и имеет тонкий слой жира с одной стороны. Нежная текстура стейка, плотное мясо и ярко выраженный говяжий вкус ставит этот стейк на победный пьедестал рядом с Рибаем. Достаем стейки из упаковки и оставляем их при комнатной температуре минимум на 20 минут. Затем промазываем поверхность стейков растительным маслом и укладываем их на хорошенько прогретую сковороду гриль или на решотку...
121 читали · 6 лет назад
Стейк Ковбой "Рецепт и Описание"
Ковбой стейк относится к числу премиальных стейков. Его заслуженно считают одним из самых вкусных и сочных блюд в меню. Это мясо имеет ярко выраженную мраморную текстуру. Внутренний жир равномерно распределен по всему стейку, что делает его одновременно нежным, сочным и ароматным. Отруб получают из самой мраморной части туши – толстого края, а подают на кости. Рецепт: 1 стейк ковбой весом 750 г 2 веточки свежего розмарина 2 веточки свежего тимьяна или чабреца 5 неочищенных зубчиков чеснока 10 г сливочного масла 1 ст...
389 читали · 6 лет назад
Стейк Портерхаус "Рецепт и Описание"
Стейк Портерхаус – это настоящий «королевский» стейк! Его называют так из-за потрясающего вкуса, насыщенного аромата и внушительного размера. Этот отруб не требует маринования. Что касается специй, можно обойтись солью и перцем. Для любителей блюд «погорячее» советуем капнуть на готовый стейк немного соуса Табаско. Он отлично подчеркнёт яркий говяжий вкус блюда. Готовить стейк Портерхаус можно на гриле, на сковороде и в духовом шкафу. Главное придерживаться нескольких, стандартных для приготовления стейка, правил...
6 лет назад
Стейк Оссо-Буко "Рецепт и Описание"
Оссо-буко – изюминка итальянской кухни. Это кусок телячьей голени с мозговой костью. Голень рубят на куски по 5 см толщиной, обжаривают и тушат с овощами. Смазываем стейк комнатной температуры оливковым маслом, солим и перчим. Обваливаем в муке и обжариваем в сотейнике с оливковым маслом. Вынимаем стейк из сотейника. Нарезаем брусочками морковь и сельдерей, лук-порей — кольцами, берём половинку головки чеснока. В сотейнике, где готовили стейк, обжариваем сначала морковь и сельдерей, затем добавляем чеснок, веточки тимьяна и розмарина, последним закладываем лук-порей...
6 лет назад
Стейк Рибай "Рецепт"й
Рибай стейк – королевское блюдо, отличающееся нежным, богатым, сочным вкусом, великолепным видом и классической технологией прожарки. Оно будет идеальным при приготовлении самыми разными способами: на электро гриле, на открытом огне (на углях), в жарочном шкафу или просто на сковороде дома. Порционно нарезанные и обсушенные стейки нужно смазать оливковым маслом, посыпать каждый кусок свежим тимьяном и перцем и оставить на 10-15 минут. Сковороду следует сильно разогреть, выложить мясо так, чтобы куски не соприкасались...
6 лет назад
Стейк Пиканья "Рецепт и Описание"
Пиканья. Расположение в быке: кострец, филей верхней части бедра. Он обладает характерной текстурой, приятной упругостью и богатым вкусом. Любимый стейк бразильцев вырезают не из спинного, а из поясничного отруба. Съевшие в своей жизни немало прекрасных стейков, жители Латинской Америки убеждены, что именно в этой части животного сосредоточен самый вкус. Предлагаем вам проверить это самостоятельно — и даём слово, что вы не останетесь разочарованным. Рецепт: Хорошо разогреваем сковороду, смазываем...
6 лет назад
"Рецепт" Стейк Мясника На Гриле
Ингредиенты Стейк Мясника 1 шт., масло ароматное, соль перец по вкусу, репчатый лук 1 шт. среднего размера, помидор св. 1 шт. среднего размера, чеснок 4 зубчика, зелень. Способ приготовления: Делаем маринад: берем луковицу, 4 зубчика чеснока, столовую ложку оливкового масла, перемешиваем и измельчаем все блендером, маринад готов. Смазываем густым маринадом стейк с двух сторон и оставляем в холодильнике на 12 часов. Подготовка: разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться и прогреть решётку, на которой вы будите готовить стейк и овощи...
105 читали · 6 лет назад