Татьяна Девятова

#субботнийрецепт ⠀ С вас, как обычно, ❤️-спасибо ⠀ Лимонно-маковый кекс ⠀ Очень нежный и аппетитный кекс, который отлично подойдет для чаепития😋 ⠀ Ингредиенты: 🍋 Кекс 80 г размягченного сливочного масла 180 г мягкого творога 150 г сахара 4 яйца комнатной температуры 200 г муки 100 г мака Сок половины лимона 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. ванильного экстракта 🍋 Глазурь 50 г шоколада 20-30 мл растительного масла ⠀ Приготовление: 1) Мак высыпать в миску и залить ¼ стакана горячей воды, хорошо размешать и оставить...

Десерты, в которых яйца играют определяющую роль:  меренга, безе, Макаронс, Даккуаз, заварные крема, курд и многое другое.  И по поводу яйц, особенно у новичков, возникает много вопросов. Рассмотрим некоторые из них.  1. Почему в граммах, а не в штуках?  В зависимости от категории вес яйца варьирует от 45 до 60 гр. Поэтому, для получения необходимого количества яйца в граммах, порой приходится сделать следующее:  хорошо смешать 2 или 3 яйца и отвесить нужное количество грамм.  2. Как правильно взбить...

#субботнийрецепт ⠀ Да-да! Тот самый экспериментальный тортик Фисташковый чизкейк, который я делала в среду и на который получила чумовой отзыв. ⠀ Так что обязательно сохраняйте в закладки, ставьте ❤️и удивляйте своих заказчиков. ⠀ Ингредиенты для основы: 20 шт OREO 15-20 холодных сливок 33% ⠀ Суфле: 🔸7 гр листового желатина Ewald 🔸100 гр сахара 🔸34 гр сливок 33% (1) 🔸200 гр сливок 33% (2) 🔸350 гр творожного сыра 🔸50 гр фисташковой пасты ⠀ Приготовление: Печенье измельчите в блендере до крошки, переложите в миску, добавьте сливки и перемешайте...

Многие девочки до сих пор сталкиваются с трудностями при выпекания бисквита. ⠀ Хотя все гораздо проще, если соблюдать эти рекомендации 😊 Ставь ❤и сохраняй в закладочки. ⠀ 1️⃣ Перед выпеканием бисквита духовка должна хорошо разогреться. ⠀ 2️⃣ Сухие ингредиенты лучше хорошо перемешивать и просеивать. ⠀ 3️⃣ Яйца взбивайтк с щкпоткой соли. При добавлении сухих ингредиентов - снижайте обороты миксера. ⠀ 4️⃣. Само тесто я как правило после миксера ещё раз хорошо пкркмкшиваю лопаткой поднимая его снизу миски и забирая края...

Ой, простите 🙈ошибок. ⠀ 1️⃣занижать цену на десерт и работать в лучшем случае в ноль 2️⃣браться за любые заказы, лишь бы не упустить заказчика. Даже если это - всего парочка капкейков