Александр Устинов

Традиционный бельгийский салат: сытно и просто — либо не нравится, либо любовь сразу и навсегда! ИНГРЕДИЕНТЫ Молодой картофель 1 кг Зеленая стручковая фасоль 300 г Яблоко 2 штуки Сыровяленая ветчина 200 г Лук репчатый 1 штука Красный винный уксус 1 столовая ложка Яблочный уксус 1 столовая ложка Оливковое масло по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Молодой картофель нарезать крупными кусками, удобными для рта и бросить в кипящую воду. 2. За 7...

Теплые салаты — сезонная штука, идеальная для ранней осени, когда еще не слишком холодно, чтобы мечтать о горячем рагу, и уже не так жарко, чтобы обходиться в обед салатником свежих овощей. Куриную печень не нужно долго жарить — всего трех-четырех минут на сковородке будет достаточно. А манго, если есть такая возможность, лучше купить заранее, за пару дней до использования, чтобы дать ему дома дозреть до идеальной кондиции...

ИНГРЕДИЕНТЫ Помидоры 340 г Кинза 20 г Красный лук 60 г Сок лайма 2 столовые ложки Красный винный уксус 2 чайные ложки Авокадо 1 штука Соль ½ чайной ложки Початки кукурузы 1 штука Перец халапеньо 2 штуки ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. В миске перемешайте очищенные от семян и нарезанные кубиками помидоры, мелко нарезанный...

Еще один хит советских столовых — суп солянка. За внушительный набор ингредиентов ее называют сборной. А еще это хороший набор вкусов: кислинка от томатов, сладость от зажаренного в масле лука, соль от корнишонов. Бульон с тонкой жирной пленкой достигает наваристости благодаря жирной говядине на кости и копченым сосискам. Вообще, в солянку можно набросать любые колбасно-мясные обрезки, что имеются в холодильнике. Чем больше разнообразие мяса — тем насыщеннее вкус. В холодное время года для приготовления...

ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко 200 мл Сухие дрожжи 11 г Пшеничная мука 850 г Яйцо куриное 2 штуки Сливочное масло 200 г Тростниковый сахар 200 г Ванильный сахар 10 г Сахар 100 г Сахарная пудра 100 г Корица 20 г Соль 1 чайная ложка Сливочный сыр 100 г ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Дрожжи разводим в теплом молоке (плюс добавляем чуточку сахара (из начальных 100 граммов добавить). Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйца. 2. К яйцам добавляем размягченное масло (1/3 от пачки). 3. В яично-масляную смесь добавляем сахар (оставшийся из начальных 100 граммов)...