Цветущий дворик

Предлагаю рецепт аджики из помидоров с добавлением яблок и болгарского перца. Спелые яблоки придают приятный кисло-сладкий вкус этой потрясающей аджике. Соль, чеснок и острый перец можно регулировать по своему вкусу, сделать более острым, более соленым и наоборот. Нам потребуется: помидоры - 3 кг; болгарский перец - 1 кг; яблоки - около килограмма, острый перец - 100 г; чеснок - 100 г; подсолнечное масло - 2 стакана, сахар - 3 ст.л. соль - 1-1,5 ст. л. Яблоки берем килограмм, моем, очищаем от семян и кожуры, в итоге останется около 800 грамм...

Эти помидоры получаются просто великолепными! Есть у меня много рецептов консервированных помидорчиков - острые, пряные, с луком, с приправами, а этот рецепт не содержит никаких приправ, трав и специй. Все, что нам понадобится это помидоры, сладкий перец и как обычно соль-сахар-уксус. Уксуса в этом рецепте не много, однако хранится такая заготовка отлично. И вообще, если заготовки в герметично закрытых банках выдержали 2-4 недели, то они хорошо сохраняются в течении многих месяцев. Итак, сам рецепт: берем 3-х литровую банку Помидоры - около 2 кг...

Этот рецепт я нашла в одном кулинарном журнале. Автор рецепта утверждала, что эта закуска всегда удается и в всем нравится, что всех попробовавших приводит в восторг. Звучало очень убедительно и я решила ее приготовить. Рецепт не сложный, все ингредиенты в это осеннее время можно купить на рынке. Закуска храниться в поллитровых банках, на указанное количество ингредиентов нам понадобится 10 банок. Итак, нам потребуется: баклажаны - 3 кг. болгарский перец - 1 кг. сливы - 1 кг чеснок - 5-6 зубчиков сахар- 200гр...

Варенье из ароматных некрупных яблок сорта Уральское наливное - одно из самых популярных варений. Оно имеет неповторимый яблочный аромат, красивый янтарный цвет и особый яркий вкус! Почему именно этот сорт яблок? Эти яблочки желтого цвета, вкусные и сладкие, становятся в процессе приготовления прозрачными и приобретают действительно цвет янтаря. Если варить их поменьше - он будет ярко-желтым, если подольше - красноватым. В любом случае получается прекрасный десерт к чаю, начинка для пирогов и пирожков...

Это лечо получается невероятно ароматным и вкусным. Сладкий болгарский перец, спелые томаты и яркие баклажаны делают вкус лечо простоя потрясающим! Только посмотрите как здорово выглядит эта заготовка. Оно прекрасно подойдет к мясу, рыбе, картофелю, просто с хлебушком. И при этом быстро готовится, не требуя много времени и ваших сил. Для этого рецепта нам потребуется: 2 кг. спелых томатов нарезаем на кусочки, вырезаем плодоножку и пропускаем через мясорубку. 1 кг болгарского перца нарезаем полукольцами...

Однажды в гостях у знакомой угостилась томатным соком домашнего приготовления и была очень удивлена его необычным вкусом. Он вроде и похож не классический томатный сок, но в то же время в нем явно угадывался острый перец и еще что-то, знакомое, но непонятное. Никто из гостей не мог догадаться, что за добавка в соке. Знакомую пришлось поуговаривать, чтобы она раскрыла секрет. Ей конечно польстило, что ее сок произвел такое впечатление. И она дала мне полный рецепт и я хочу поделиться им с вами. Итак,...

Из баклажанов можно приготовить множество потрясающих блюд, праздничных и на каждый день. Готовятся они быстро, а получается сытно и вкусно! Вот и у меня есть несколько рецептов из баклажанов, которые я с удовольствием готовлю. Это простые закуски, достаточно добавить всего несколько продуктов и оригинальные блюда готовы. 1. Самый быстрый рецепт. Нужно нарезать баклажаны (1-2 штуки) кружочками и посолить. Оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь. Далее на сковородку наливаем немного растительного масла и обжариваем баклажаны с двух сторон до готовности...

У меня в копилке рецептов есть классический рецепт ассорти из помидоров и огурцов. Это вкусная, зимняя заготовка из несколько видов овощей, куда по желанию можно добавить сладкий болгарский перец, кабачки, некрупные патиссоны. Особенный вкус придает лук, нарезанный крупными кусочками или кольцами, морковь, специи - черный перец, лавровый лист и чеснок. Пряная гвоздика нравится не всем, но и она дает своеобразный, неповторимый аромат и вкус. Вот этот рецепт: На 3-х литровую банку понадобятся: Огурцы и помидоры - сколько поместится болгарский перец - 2 штуки 4 ст...

В прошлом году мы сделали много разных заготовок из помидоров, но именно эти получили самую высокую оценку у наших гостей, когда мы открыли одну из баночек. Это были помидоры в собственном соку. Самое интересное, что рецепт этот прост до безобразия, а томаты я использовала те, которые не годились для других заготовок. В основе рецепта томатный сок и целые, или половинки томатов. Также я добавляла чеснок, сладкий болгарский перец. Специи, такие как душистый и черный перец я не клала, но если любите пряный аромат, то их можно добавить, это разнообразит вкус...

Эта заготовка спасет вас, если неожиданно нагрянули гости, просто достаете баночку сладкого болгарского перца к любому горячему блюду - и вот ваши гости едят и нахваливают бесподобный вкус маринованных перчиков. И в праздники и в будни эта заготовка разнообразит стол и порадует всех! Этот рецепт как и большинство моих рецептов очень простой и не займет много времени. Перец в этом году удался, он еще растет, но постепенно я снимаю плоды, чтобы "разгрузить" растение. Если же своего нет, в августе-сентябре покупной перец стоит совсем недорого...

Сегодня я поделюсь рецептом консервированных томатов с луком. Этот рецепт не требует много времени, сил и навыков, а результат порадует- ароматные помидоры с пикантным лучком обязательно порадуют и гостей и домочадцев. Помидоры можно брать цельные, некрупные, такие как "Сливка" или наоборот, большие - нарезанные на крупные дольки. В любом случае помидоры хорошо пропитываются сладким маринадом и будет вкусно. Лук надо нарезать на полукольца и разобрать на полоски, так они смотрятся в банке красивее...

В этом году я впервые посеяла и вырастила спаржевую фасоль. Оказалась, что это беспроблемная культура. Ее достаточно было только поливать, вредителями не повреждалась, росла быстро. Не заметила, как появились первые стручки. Главное не давать им переростать и вовремя срывать, иначе стручки станут волокнистыми, старыми. Мелко порезанные и обжаренные стручки фасоли - это очень вкусно! Жаренная спаржевая фасоль имеет особенный вкус. Конечно можно купить в магазине готовую заморозку, но как же приятно...