Рататуй

Это грузинское блюдо представляет собой курицу, приготовленную в сливочном соусе с чесноком и зеленью. Чехмерули получается нежным, ароматным и сочным. Вот пошаговый рецепт приготовления: Ингредиенты: - Курица целая (или куриные части) — 1 шт. - Чеснок — 8-10 зубчиков - Сливочное масло — 100 г - Кинза свежая — небольшой пучок - Петрушка свежая — небольшой пучок - Базилик свежий — немного (по желанию) - Соль — по вкусу - Перец черный молотый — по вкусу Инструкция: Шаг 1: Подготовка курицы 1...

— традиционное грузинское блюдо из курицы в томатном соусе с добавлением специй и зелени. Ингредиенты: - Курица — 1 кг - Репчатый лук — 2 шт. - Чеснок — 4 зубчика - Томатная паста — 2 ст.л. - Красное сухое вино — 1 стакан - Кинза свежая — небольшой пучок - Петрушка свежая — небольшой пучок - Базилик свежий — небольшой пучок - Специи: кориандр молотый, хмели-сунели, соль, перец черный молотый Способ приготовления: 1. Подготовка курицы: Разделайте курицу на порционные кусочки среднего размера...

Ингредиенты: - 1 кг свежей рыбы (например, морской окунь, треска, морской язык) - 500 г морепродуктов (креветки, мидии, кальмары) - 2 луковицы - 2 зубчика чеснока - 2 стебля сельдерея - 2 моркови - 2 помидора - 1 лимон - 1 пучок петрушки - 1 пучок тимьяна - 1 лавровый лист - Оливковое масло - Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Подготовка овощей: Нарежьте лук, чеснок, сельдерей и морковь. Помидоры нарежьте кубиками. 2. Обжарка овощей: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета...

Ингредиенты: - Говядина (мякоть лопаточной части или грудинка) — 1 кг - Чеснок — 8 крупных зубчиков - Свежая кинза — большой пучок (около 100 г) - Свежая петрушка — средний пучок (около 50 г) - Зеленый базилик — небольшая веточка (около 20 г) - Уцхо-сунели (голубой пажитник) — половина ч.л. - Хмели-сунели — 1 полная чайная ложка - Острый красный перец молотый — щепотка - Черный молотый перец — по вкусу - Морская соль крупного помола — по вкусу - Растительное масло (желательно кукурузное или подсолнечное)...

Ингредиенты: - Красное сухое вино — 750 мл - Вода — 100 мл - Сахар — 3 ст.л. - Апельсин — 1 шт. - Яблоко — 1 шт. - Гвоздика — 5 бутонов - Корица — 1 палочка - Бадьян — 1 звездочка - Мускатный орех — щепотка - Мед — по вкусу (необязательно) Инструкция: 1. Подготовка фруктов: - Очистите апельсин и яблоко от кожуры. - Нарежьте фрукты небольшими кусочками. 2. Приготовление напитка: - Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. - Добавьте гвоздику, корицу, бадьян и мускатный орех. - Варите специи около 5 минут, чтобы они раскрыли аромат...

Рецепт классической итальянской пиццы Diablo ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ Ингредиенты: Для теста: - Мука пшеничная высшего сорта — 300 г - Вода теплая — 180 мл - Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г - Сахар — 1 ч.л. - Оливковое масло — 2 ст.л. - Соль морская мелкая — ½ ч.л. Для начинки: - Томатный соус (домашний или качественный готовый) — около 150 г - Салями острая копченая — 150 г - Перец халапеньо маринованный — 1 стручок (или острый перец по вкусу) - Сыр моцарелла свежая (для пиццы) — 150 г - Чеснок свежий...

Ингредиенты: - Яблоки кислых сортов — 3 шт. - Мука пшеничная — 1 стакан - Сахарный песок — 1 стакан - Куриные яйца — 4 шт. - Ванильный сахар — 1 ч.л. - Разрыхлитель теста — 1 ч.л. - Масло сливочное — немного для смазывания формы Инструкция приготовления: Этап подготовки яблок: 1. Вымыть яблоки и обсушить полотенцем. 2. Очистить кожуру и удалить сердцевину. 3. Нарезать яблоки тонкими ломтиками. Приготовление теста: 1. Взбейте куриные яйца с обычным и ванильным сахаром до образования густой светлой массы...

Ингредиенты: - Репчатый лук (желтый) — 800 г - Оливковое масло — 3 ст.л. - Сливочное масло — 50 г - Белое сухое вино — 1 стакан - Бульон говяжий или куриный — 1 литр - Мука пшеничная — 1 ст.л. - Сахар — щепотка - Сухой тимьян — ½ ч.л. - Лаврушка — 1 листик - Чеснок сушеный молотый — ¼ ч.л. - Красный винный уксус — 1 ст.л. - Черный перец свежемолотый — по вкусу - Соль морская крупная — по вкусу Для подачи: - Багет нарезанный ломтиками — 6 шт. - Сыр Грюйер или Эмменталь тертый — около 1 стакана ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ Инструкция приготовления: Шаг 1: Подготовка лука 1...

Солянка ресторанного типа отличается насыщенным вкусом, богатым набором мясных компонентов и ярким оформлением. Вот подробный рецепт приготовления вкуснейшей солянки, достойной любого ресторана. ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ Ингредиенты (на 8 порций): Основное мясо и колбасы: - Копченая говядина — 300 г - Ветчина — 200 г - Окорок копченый — 200 г - Сосиски качественные — 200 г - Колбаса докторская вареная — 200 г - Охотничьи сосиски — 150 г Основа супа: - Соленые огурцы среднего размера — 4 шт. - Огуречный рассол крепкий — 1 стакан (~200 мл) - Маслины крупные — 1 банка (~200 г) - Лимоны свежие — 1 шт...

Это блюдо идеально подходит для праздничного стола благодаря своему изысканному вкусу и привлекательному внешнему виду. Курицу можно начинять разнообразными ингредиентами, такими как грибы, картофель, овощи или сухофрукты, что позволяет экспериментировать с рецептурой и создавать уникальные кулинарные шедевры. ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ Ингредиенты: - Целая курица весом около 1,5 кг - Грибы свежие (например, шампиньоны) — 200 г - Картофель — 2 шт. - Морковь — 1 шт. - Лук репчатый — 1 шт. - Яблоки кисло-сладкие — 2 шт...

Ингредиенты: - Говяжья вырезка (или стейк рибай) — около 800 г - Морская соль крупного помола — по вкусу - Черный молотый перец — по вкусу Приготовление: 1. Подготовьте мясо: промойте говядину холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. 2. Посыпьте мясо крупной морской солью и свежемолотым черным перцем с обеих сторон. 3. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне. 4. Положите подготовленное мясо на разогретую поверхность гриля и жарьте примерно 3 минуты с каждой стороны, пока оно не покроется аппетитной корочкой...

— это итальянское блюдо, которое традиционно готовится из тонко нарезанной сырой говядины. Однако сегодня карпаччо можно приготовить из различных ингредиентов, включая рыбу, курицу и даже овощи. Вот классический рецепт карпаччо из говядины: Ингредиенты: - 300 г говяжьей вырезки (лучше всего использовать филе миньон) - 2 столовые ложки оливкового масла - 1 столовая ложка бальзамического уксуса - 1 столовая ложка лимонного сока - 1 зубчик чеснока, измельченный - Соль и черный перец по вкусу - Листья рукколы или другой зелени для украшения - Пармезан для подачи (по желанию) Приготовление: 1...