Быстро и вкусно +++

Привет, мои дзен-читатели! Я немного выпала из эфира - подготовка к выпускному и экзаменам детей, много работы. Зато теперь я снова "в строю". И начинаем подготовку к сезону закаток - будем закрывать вкуснейший салат из кабачков и баклажанов на зиму без уксуса. Множество рецептов консервации рекомендуют добавлять в овощные салаты уксус – дескать, он одновременно служит и консервантом, и усилителем вкуса. Обжаренные кусочки баклажанов или различные кисловатые заготовки из овощей действительно получаются...

Вафли с фаршем или ленивые беляши – блюдо, известное мне со средины девяностых. Тогда кооперативчики, которые расплодились немерено, начали выпускать вафли различных форм и размеров и умелые хозяйки быстро смекнули, как их лучше использовать. Вафли с фаршем очень вкусные, сытные и по вкусу очень напоминают классические беляши. Их подают к столу в качестве сытной закуски или как основное блюдо вместе с овощным гарниром. В последнем варианте вафли с фаршем лучше подогреть. Чтобы приготовить такое блюдо, понадобятся вафли...

Из творога можно приготовить настоящие кулинарные шедевры– чизкейки, сочни, ватрушки. Но при этом выпечка из творога не обязательно должна быть сладкой. Чтобы в этом убедиться, приготовьте этот восхитительно вкусный пирог с творогом и зеленью. Благодаря щавелю начинка получается с приятной кислинкой, петрушка с укропом делают ее еще и очень ароматной. Вкус - ну просто обалдеть! Пирог с такой начинкой из творога и зелени можно приготовить на любом тесте, но я решила сделать на песочном . Его приготовление имеет свои нюансы, о которых расскажу подробно...

Привет, дорогие дзен-читатели! Сегодня я делаю шпроты. Научила меня этому мама, которая в лихие 90-е стала прямо таки виртуозом готовки "каши из топора", то бишь, научилась накормить семью из ничего. Мой интерес к этому рецепту возник по причине очень плохого качества покупных шпрот. На вкус еще терпимо, но вот состав... Я сама технолог пищевой промышленности, дипломированный повар, и не понаслышке знаю, из чего сделаны большинство продуктов на наших предприятиях. Такие дела. Едим откровенный мусор...

Молоденькие кабачки получаются сочными, нежными, если их правильно замариновать. Уже через час можно будет пробовать эту вкусную необычную закуску. Ингредиенты: · Кабачки свежие – 1 килограмм · Морковка – 1 штука · Чеснок – 2 зубка · Американская горчица – 1 столовая ложка · Горчица дижонская – 1 столовая ложка · Укроп свежий – 8 веточек · Перец чёрный молотый – по вкусу · Сахар – 1 чайная ложка · Соль Экстра – 1\2 столовой ложки · Уксус 9% - 5 столовых ложек · Вода очищенная – 5 столовых ложек...