Быстро и вкусно +++

Привет, мои дзен-читатели! Я немного выпала из эфира - подготовка к выпускному и экзаменам детей, много работы. Зато теперь я снова "в строю". И начинаем подготовку к сезону закаток - будем закрывать вкуснейший салат из кабачков и баклажанов на зиму без уксуса. Множество рецептов консервации рекомендуют добавлять в овощные салаты уксус – дескать, он одновременно служит и консервантом, и усилителем вкуса. Обжаренные кусочки баклажанов или различные кисловатые заготовки из овощей действительно получаются...

Вафли с фаршем или ленивые беляши – блюдо, известное мне со средины девяностых. Тогда кооперативчики, которые расплодились немерено, начали выпускать вафли различных форм и размеров и умелые хозяйки быстро смекнули, как их лучше использовать. Вафли с фаршем очень вкусные, сытные и по вкусу очень напоминают классические беляши. Их подают к столу в качестве сытной закуски или как основное блюдо вместе с овощным гарниром. В последнем варианте вафли с фаршем лучше подогреть. Чтобы приготовить такое блюдо, понадобятся вафли...

Из творога можно приготовить настоящие кулинарные шедевры– чизкейки, сочни, ватрушки. Но при этом выпечка из творога не обязательно должна быть сладкой. Чтобы в этом убедиться, приготовьте этот восхитительно вкусный пирог с творогом и зеленью. Благодаря щавелю начинка получается с приятной кислинкой, петрушка с укропом делают ее еще и очень ароматной. Вкус - ну просто обалдеть! Пирог с такой начинкой из творога и зелени можно приготовить на любом тесте, но я решила сделать на песочном . Его приготовление имеет свои нюансы, о которых расскажу подробно...

Привет, дорогие дзен-читатели! Сегодня я делаю шпроты. Научила меня этому мама, которая в лихие 90-е стала прямо таки виртуозом готовки "каши из топора", то бишь, научилась накормить семью из ничего. Мой интерес к этому рецепту возник по причине очень плохого качества покупных шпрот. На вкус еще терпимо, но вот состав... Я сама технолог пищевой промышленности, дипломированный повар, и не понаслышке знаю, из чего сделаны большинство продуктов на наших предприятиях. Такие дела. Едим откровенный мусор...

Молоденькие кабачки получаются сочными, нежными, если их правильно замариновать. Уже через час можно будет пробовать эту вкусную необычную закуску. Ингредиенты: · Кабачки свежие – 1 килограмм · Морковка – 1 штука · Чеснок – 2 зубка · Американская горчица – 1 столовая ложка · Горчица дижонская – 1 столовая ложка · Укроп свежий – 8 веточек · Перец чёрный молотый – по вкусу · Сахар – 1 чайная ложка · Соль Экстра – 1\2 столовой ложки · Уксус 9% - 5 столовых ложек · Вода очищенная – 5 столовых ложек...

Сегодня у меня в меню простой шоколадный кекс, который я часто готовлю в мультиварке. Приготовленный на сметане, он получается очень нежным и рассыпчатым. Такой десерт обожают дети и муж, и можно сказать, что шоколадный кекс способствует общению – на него «слетаются» мои дорогие подруги :)) Список ингредиентов: · Сметана – 1 стакан (200 мл); · Сахар -1 стакан; · Мука пшеничная – 2 стакана; · Сливочное масло – 30 г; · Яйцо куриное – 3 шт.; · Какао-порошок – 3 ст.л.; · Разрыхлитель – 1 ч.л.; · Соль – щепотка...

Всем привет! Хочу рассказать вам очень простой, но, тем не менее, изысканный рецепт нежной и вкусной закуски. Делаю ее часто, потому что: а) блюдо очень простое и вкусное, не нужно заморачиваться б) бюджетное - по стоимости как два пирожка в столовой :) г) при правильной подаче выглядит как ресторанное блюдо)) Раскрою секрет - если подсушить тонкие ломтики хлеба на сковороде или в духовке и намазать их свекольным паштетом. получается просто "обалденное сочетание". Часто подаю это блюдо именно в таком варианте на семейные застолья - уходит "на ура"...

Здравствуйте, дорогие дзен-читатели! Этот рецепт пышных, нежных сырников мне дала повар, которая работает в детском саду. Вот у нее сырнички получались просто великолепные! Мне рецепт очень понравился, но со временем я усовершенствовала его и стала печь сырники в красивых силиконовых формах. Получается и вкусно, и необычно. В общем, советую! Уплетают и мои дети, и соседские и все взрослые в моей семье. Ингредиенты: Творог 300 г Яйцо куриное 2 шт. (крупные) Молоко 50 мл Сахар 3-4 ст.л. Соль 0,5 ч...

Здравствуйте, дорогие дзен-читатели. Дело было вечером, делать было нечего (на самом деле - нет, дел у меня всегда много - я мама троих детей :)), но друг семьи привез вешенки, и нужно было сделать из них что-то вкусное и необычное. Сейчас мы отдыхаем на даче и вот такие пикантные, в меру острые грибочки - отличная закуска для обеда на свежем воздухе. Приготовьте вешенки по-корейски - не пожалеете. Очень просто, быстро и ммм, как вкусно! Ингредиенты: Вешенки 700 г Уксус столовый 1,5-2 ст.л. Соль 0,75-1 ч...

Здравствуйте. дорогие дзен-читатели. Напекла я сегодня блинчиков, да непростых, а на твороге, да с кукурузной мукой. Рецепт несложный, зато блинчики получаются очень вкусные - "улетают" в один момент :) Ингредиенты творог – 400 граммов, яйца куриные – 3 шт., пшеничная мука – 3 ст. ложки, кукурузная мука – 3 ст. ложки, молоко – 1,5 стакана, растительное масло – 3 ст. ложки, сахар – 1/3 стакана, соль – щепотка, шоколадный топпинг и молотая корица – для украшения. Рецепт приготовления Творог выложите в миску...

Принято считать, что для шашлыка из свинины нужно покупать ошеек, он и жирненький, и мягкий. Но я делаю шашлык из другой части. Отчим моего отчима (да, бывает в жизни всякое :), который всю жизнь проработал ревизором на мясокомбинате, научил меня, что самое мягкое и сочное мясо у свинины, в принципе как и у говядины, это яблочко. Находим в мясном магазине или на рынке свежий кусок свиного яблочка и идём домой окрыленные успехом – теперь шашлык точно получится. Фото пришлось взять из интернета, поскольку я не додумалась сфотографировать целую часть...

Моя семья обожает свежий домашний хлеб. А началось все с моего увлечения интернетом и статьями о полезной пище. Вот вычитала я о вреде современных промышленных булок и решила научиться печь домашний хлебушек. Сегодня пеку ароматный хлеб с базиликом на кефире (в тесто идут сухие дрожжи). Рецепт простой, во всяком случае, руку "набьете" быстро и без хлопот. Пробуйте, хлебушек получается изумительный - просто чудо! Ингредиенты: - мука пшеничная (500 г); - кефир (300 мл); - сухие дрожжи (1 ч. ложка); - соль (1 ч...