О жизни от Сударыни

Первый раз в первый класс! Уважаемые друзья, этот пост я пишу для тех родителей, чьи дети пойдут первый раз в первый класс. Хочется не сказать, а очень громко крикнуть: НЕ спешите отдавать детей в школу с шести лет!!! Многие родители могут мне возразить: ребёнок такой смышлёный, читает, до тысячи считает, всё знает! Это замечательно! Пусть развивается и приобретает полезные навыки и зания дальше. Из личного опыта и наблюдений за адаптацией детей в первом классе, сделала неутешительные выводы (стаж 40 лет в дошкольном и начальном образовании). Шестилетний ребёнок быстрее устаёт, после 20 минут от начала урока хуже воспринимает материал, он отвлекается, ему хочется двигательной активности, игры. ЭТО нормально!!! Конечно, шестилетка тоже усвоит программу и получит свои "отметки" (отметки в первом классе не ставят, но уровень знаний оценивают), но это будут другие усилия. Родителям нужно мобилизовать все свои силы, чтобы правильно организовать режим учёбы и отдыха своего ребёнка. Не хочу вас пугать, но у шестилеток иммунитет слабее, чем у семилеток. Взрослые даже и не замечают мелких стрессовых ситуаций в жизни ребёнка: что-то забыл, не успел дописать, опоздал на урок, потерял учебник, не добежал до туалета... И эти всё ситуации влияют на физическое и моральное состояние ребёнка. Должен быть очень грамотный педагог, который поможет родителям и ребёнку выправить ситуацию, даст совет, уделит особое внимание ученику (таких педагогов все меньше в наше время). Приведу пример: привели в первый класс девочку, в ноябре только шесть лет исполнится. (Как директор её в школу взял? Родители захотели!!!). Первые пятнадцать минут ребёнок старается вникать в тему урока, потом начинает возиться, то конфетку достанет из портфеля, то игрушку, то приляжет на парту... устала... Конечно, сидит на первой парте, я не могу выпустить такого ребёнка из поля зрения. Девочка хорошая, добрая, ласковая, НО хочет ещё играть в игрушки, психологически не доросла до школы. До родителей не достучаться. Мы с детьми с ней весь первый класс на переменках в школу играли всём классом, подтянули. Игра у дошкольников и младших школьников - двигатель к знаниям. Хочется сделать акцент на том, что перед школой родители стараются загрузить ребёнка кружками, секциями... С одной стороны это хорошо, но некоторые родители меры не знают. Каждый ребёнок такие нагрузки переносит по-разному. И ещё не факт, что хорошо подготовленный к школе ребёнок, будет отличником (о чём мечтают родители). Всегда учила детей, что не отметки главное, а запас знаний в голове. Подведем итог: семилетки быстрее адаптируются к школе, так как крепче физически и психологически, более самостоятельные к этому возрасту. Легче усваивают программу, активно работают на уроке все 35-40 минут, проявляют осознанный интерес к учебе. Конечно об адаптации первоклассников можно говорить долго и подробно, учитывая индивидуальные особенности каждого ребёнка. Но на данном этапе хочу сказать родителям: "НЕ СПЕШИТЕ!" Сколько раз я слышала: "Большое спасибо за совет!" от тех же родителей. Берегите своих детей!

ТАКАЯ ЛИ "ГАДОСТЬ ЭТА ВАША ЗАЛИВНАЯ РЫБА..."   У каждого из нас есть любимые блюда, которые употребляются с определённой периодичностью. Эта статья будет интересна тем, кто любит и ценит рыбку.   Вспоминаю застолья советских времён, где обязательным блюдом на праздничном столе была заливная рыба в томатном соусе. В повседневном рационе обычно присутствовала жареная рыба, но заливная в томате – только по праздникам! (Я говорю только о своей семье и о близком окружении в радиусе нашего города).    Став самостоятельной хозяйкой и оказавшись у плиты, я поняла как, оказывается, бывает не просто накормить свою семью вкусно и разнообразно. Вот здесь мне пришлось вспомнить кулинарные секреты моей бабушки!   О заливном из рыбы с прозрачным бульоном я, конечно, знаю и пробовала, но заливная рыба в томатном соусе ни в какое сравнение не идет (личное мнение моей семьи). Для меня это блюдо стало универсальным!   Такую рыбу можно подавать, как самостоятельное блюдо (холодную закуску), а с любым гарниром будет ещё и сытно. Когда было трудно с деньгами, путассу в соусе очень выручала. Даже самая дешёвая и сухая рыба в томатном соусе будет иметь достойный вкус. ЗАЛИВНАЯ РЫБА В ТОМАТНОМ СОУСЕ Рыбу можно брать любую (хек, минтай, треску...), но не речную, в ней много костей. Вариант - I (рыбы берем 500-800 граммов) 1. Рыбу режем на куски, обваливаем в муке, жарим, складываем в посудинку. 2. Готовим томатную заливку: - 4 помидора, 1 перец в блендер. Измельчить - Небольшую луковицу мелко порезать, отправить на сковородку с растительным маслом. Жарить до золотистого цвета. - Добавить в лук чайную ложку муки, ещё минуты три потомить. - Добавить в сковородку помидоры и перец, тушить до красного цвета минут 5-7. - Соль и специи добавляем по вкусу. Я обязательно добавляю сахар по вкусу (мне нравится кисло-сладкая подливка). 3. Подливкой со сковородки заливаем в посудинку с жаренной рыбой. Обязательно дать блюду настояться не меньше часа (рыба пропитается томатом). Блюдо употребляется в холодном виде. Сверху можно посыпать зеленью. Вариант - I I 1. Готовим томатную заливку, как указано выше. 2. В неё закладываем рыбу, порезанную кусочками. 3. Тушим на маленьком огне 10-15 минут. 4. Добавляем соль специи по вкусу. 5. Готовое блюдо выкладываем в стеклянную посудинку, посыпаем зеленью. Можно употреблять сразу в горячем виде. В холодном виде вкус не теряется. Я такую рыбку делаю впрок дня на два. На второй день она еще вкуснее. Приятного аппетита!