ЗОЛОТАЯ СОВА

Апельсины - 5 шт (крупные) Водка - 0,7 литра (хорошего качества) Сахар -500 гр Банка - 1,5 литровая с крышкой Бутылки - 1-1,5 литровая Апельсины очень хорошо помыть и овощечисткой аккуратно снять тонкий слой цедры. Положить цедру в 1,5-литровую банку и залить водкой и на 5 дней убрать в холодильник. Апельсины сложить в пакет и убрать в холодильник. На 6 день настойку процедить, цедру выжать и выбросить...

Сливы - 2 кг Имбирь - 1 чайная ложка(тертый) Корица - 1 чайная ложка Орехи - 150 гр(грецкие)(по желанию) Сахар - 600 гр Вода - 1 литр Сливы помыть,высушить и удалить косточки. Грецкие орехи измельчить. Сложить сливы в кастрюлю и засыпать сахаром, залить водой и поставить варить на медленном огне до закипания...

Дрожжи - 1 пакетик (сухие) Молоко - 250 мл (теплое) Яйцо - 1 шт Растительное масло - 6 ст.ложек Соль - 1 чайная ложка Сахар - 2 ст.ложки Мука - 500 гр Включить духовку на 180 градусов. В емкость выложить все ингредиенты: яйцо, соль, сахар, дрожжи,теплое молоко -хорошо размешать и добавить растительное масло. От муки отсыпать 100 гр., а остальную муку - в замес.Потом постепенно добавлять очень аккуратно и остальные 100 гр и как только тесто начнет отставать от рук - муку больше не вмешивать...

Карбонат - 600 гр Яйцо - 3 шт Соль - 1 чайная ложка (+ к яйцам) Перец черный молотый - по вкусу Перец красный острый - по вкусу Перец красный паприка - по вкусу Мясо копченное (любое) - 100 гр Масло сливочное - по вкусу Масло растительное - по вкусу Панировочные сухари - 200 гр Мясо очистить от пленок и нарезать на порции толщиной 1,5-2 см, накрыть пищевой пленкой и отбить с каждой стороны. Между двумя кусочками карбоната вложить 1 кусочек копчушки,подойдет любое (ветчина,корейка,мясо птицы)...

Болгарский мясистый красный перец - 2 шт (500 гр) Острый перец - 4 шт (70 гр ) Красная луковица - 100 гр Сахар - 200 гр Кислое яблоко - 1 шт Лимон - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Все помыть. Из перцев убрать плодоножки ,семена и перегородки. Положить перцы на противень кожицей вверх и лук нарезанный крупными кольцами. Запечь при температуре 200 градусов пока не появятся подпалины...