Кулинарная афиша

Аромат, вкус и польза хлеба на закваске лучше магазинного, испеченного на дрожжах. Но в современном мире мы чаще его покупаем. Испечь самим - сложно ли это? Долго ли? Самое основное - закваска из ржаной муки. Сделать её достаточно легко. Что нужно для приготовления закваски: Мука Вода Банка 1 л Марля Теплое место и немного терпения На весь процесс созревания закваски уйдет примерно 5 дней. В банку налейте 100 мл теплой воды, градусов 40-50 не больше. Добавьте 100 гр ржаной муки. Всё размешайте, накройте марлей и уберите в теплое место, например на верхний шкаф кухни...

Этот вид приготовления куриной грудки крепко закрепился на моей кухне! Даже после жарки грудка сочная и очень вкусная! Минимум ингредиентов, и совсем немного вашего времени. Ингредиенты Куриная грудка - 850 гр Овсяные хлопья - примерно 2 стакана Яйцо - 1 шт Соль Перец чёрный молотый ( я пользуюсь мельницей) Имбирь сухой - щепотка Растительное масло для жарки Способ приготовления Куриную грудку нарезать кусками примерно толщиной 1см. Уложить в миску, добавить яйцо, соль и перец по вкусу, имбирь...

Домашний сыр за три часа! Есть много рецептов, но я нашла для себя доступный, не занимающий много времени в приготовлении, при этом вкусный и полезный, и я поделюсь им с вами. Ингредиенты Молоко - 1 л ( тут важно, чтобы молоко было хорошего качества, лучше домашнее) Сметана - 250 гр( не менее 20% жирности, лучше больше, я покупаю 26%) Соль - 15 гр (если любите соленый сыр, можно добавить чуть больше) Яйцо - 3 шт Зелень сухая - 0.5ч.л (можно смесь трав) Способ приготовления Яйца перемешать, взбивать не обязательно...

Это самый лёгкий, быстрый и лучший способ засолки икры. Кушать икру можно будет сразу как приготовите. Ингредиенты Икра горбуши Соль крупная - 1 ст.л с горкой Растительное масло - 0,5 ч.л Вода - 0,5 л Способ приготовления Воду вскипятить, остудить примерно до 50 градусов. Добавить соль, перемешать. Положите в воду икру, возьмите венчик и помешивайте, цель - освободить икринки от плёнки. Оставляем на 3 мин. Воду слить через сито. Промыть икру чистой водой. Икру переложите в ёмкость, лучше если она будет стеклянной...

Хотите порадовать своего малыша чем то вкусным, интересным, сладким и безвредным ? Предлагаю вам испечь мишек "Барни"! Ингредиенты 130 гр муки 1/2 стакана сахарного песка 2 ч.л разрыхлителя 1/3 ч.л соли 1 пакетик ванильного сахара 70 гр сливочного масла 2-3 яйца 1/3 стакана молока 1-3 ст.л какао Приготовление Смешать все сухие компоненты,кроме какао: муку, сахар, разрыхлитель, соль, ванильный сахар. Сливочное масло растопить, добавить яйца и хорошо перемешать. Эту смесь добавить к сухим компонентам и все ещё раз перемешать...

Рецепт без сноровки и знаний кулинарных секретов, с необычно простым набором ингредиентов. Мужчины прочитав этот рецепт, могут удивить свою любимую женщину, приготовив вкусный и несложный ужин! Ингредиенты 4 готовых вафельных коржей 400 гр фарша 2 яйца 2 ст.л сливок 2 ст.л зелени рубленого укропа (можно 1ч.л сухого) 50 гр майонеза 2 зубчика чеснока 1 ст.л тертого сыра масло растительное для жарки соль, перец по вкусу Приготовление Фарш посолить и поперчить. Сформировать торт: на коржи ( кроме последнего) намазать фарш и положить один на другой, придавливая, чтобы они слиплись между собой...

Какой же он вкусный, домашний творожок! Свежий, натуральный, не содержит посторонних веществ. А какую высокую ценность он содержит для здоровья человека! Получается такой ценный продукт путём удаления сыворотки из сквашенного молока. Но и сыворотку не спешите выливать, на ней получаются вкусные блинчики. На моём канале вы сможете найти рецепт о их приготовлении. Ингредиенты Молоко -3л (лучше если оно будет домашним) Кефир - 0.5 л Сок лимона - 2-3 ст.л Приготовление В кефир добавить сок лимона, размешать...

Когда я готовлю домашний творог, у меня остаётся сыворотка. Вот на ней то я и пеку блинчики. Вкус , как по нам, так лучше чем на молоке. А какие красивые они получаются, и в дырочку. Совсем не надо покупать сильно газированную минеральную воду для теста. Делюсь с вами рецептом. Ингредиенты Сыворотка -1,5 литра ( получается примерно из двух литров молока) Мука - 400-450 гр Яйцо - 2шт Сахарный песок - 5-6 ст.л Соль щепотка Масло растительное -6 ст.л ( можно добавить в тесто или использовать при смазывания сковороды) Приготовление Муку просеять через сито...

Старшее поколение наверняка помнит вкус "Московской" плюшки! Таких вкусных в наше время уже не купить. А вот приготовить самим, да ! Ингредиенты Дрожжи сухие - 10 гр Молоко - 125 мл Мука в/с - 320 гр Сахар - 50 гр Яйцо - 2 шт Масло сливочное - 100 гр Соль - щепотка Приготовление Первое за что возьмемся это опара: Дрожжи развести в 60 мл теплого молока, добавить щепотку сахара и муки, столько, чтоб тесто было как на блины, всё хорошо перемешать и убрать в теплое место на 30 мин. Когда опара готова, готовим тесто: Муку просеять, добавить щепотку соли, сахар, яйца, оставшееся молоко и опару...

Манник - это очень простая выпечка, потребует от вас минимум усилий и ингредиенты такие, что всегда найдутся на вашей кухне. Вкусный, воздушный манник на кефирчике порадует всю вашу семью! Ингредиенты Кефир - 500 мл Майонез - 2 ст.л Мука - 0.5 ст Крупа манная - 1,5 ст Яйцо - 2 шт Сахар - 1 ст Сл.масло - 40 гр Сода - 1/2 ч.л Приготовление Смешайте кефир, яйца, и майонез. В отдельную миску просейте муку, добавьте к ней сахар, манную крупу. А теперь смесь кефира надо добавить в смесь муки. Всё хорошо размешать и оставить на 50 мин для того, чтобы манная крупа набухла...

Хочу сказать автору данного рецепта огромное спасибо за замечательный рецепт! И хочу поделиться с читателями моего канала. Как много людей не любят печенку, особенно дети. Но приготовив эти трубочки, дети уплетали за обе щёки! Давайте перейдем к рецепту. Хочу добавить, что читая количество ингредиентов, я готовя поделила пополам, и получилось всё равно много готовых трубочек. Ингредиенты Куриная печень - 500 гр Говяжья печень - 400 гр Яйца для теста 4 шт Яйца для начинки 10 шт Молоко - 0,5 литра Мука - 6 ст...

Если вы заглянули в этот рецепт, значит любите голубцы! "Ленивые" по вкусу совсем не отличаются от тех, которые мы себе представляем. Особенно именно в таком виде голубцы нравится деткам. Попробуйте, я думаю вам понравится! Ингредиенты Капуста - 1 кг Фарш - 0,5 кг Рис - 180 гр Морковь - 1 шт Лук - 1 шт Перец сладкий - 1 шт Зелень Томатный сок - 800 мл Сметана - 3 ст.л Соль Перец Масло растительное Приготовление Отварите рис до полу готовности. Нашинкуйте капусту, посолите, немного помните. Морковь можно нарезать кружочками, или как вам нравится...