Татьяна Дудкова

Зачем люди ходят в ресторан? В основном, чтобы вкусно поесть, испытать новые гастрономические эмоции или просто пообщаться в приятной атмосфере. Но только не винолюбы! Если мы идем в ресторан, то основное требование предъявляем к винной карте. Она должна быть впечатляющей, разнообразной и способной удивить искушенных потребителей божественного нектара! И ведь существуют подобные заведения! Это особый класс ресторанов - винные, где все сосредоточено и вращается вокруг вина! Райское местечко для всех поклонников винной культуры...

Сколько раз я слышала - более того - сама рекомендовала остальным пить вино только из правильных винных бокалов! Это же живой организм, и требует должного уважения! Пару лет назад я на собственном примере убедилась, собираясь на горнолыжный курорт, когда совершила фатальную ошибку, не позаботившись заранее о винных бокалах. Пришлось пить вино из абсолютно не предназначенного для этого сосуда - этим я загубила бутылку отличного вина и Новый год одновременно! Но начнем с начала... Промозглой ночью...

Еще на этапе планирования поездки в Барселону я точно знала, что без посещения парочки виноделен я оттуда точно не уеду. Мне повезло - я смогла посетить целых три, и все за один день. Но обо всем по порядку Начало нашей поездки можно прочитать тут, продолжение здесь, а окончание ниже. "Поднимите руку, кто сейчас хотел бы освежиться бокалом игристого вина?" сопровождающий гид обвел хитрым взглядом всех присутствующих. Изрядно потрудившись на дегустации на предыдущем месте, люди слабо улыбнулись, но возражать не стали...

Еще на этапе планирования поездки в Барселону я точно знала, что без посещения парочки виноделен я оттуда точно не уеду. Мне повезло - я смогла посетить целых три, и все за один день. Но обо всем по порядку Первая часть здесь Оставив позади небольшое здание винодельни Jean Leon, мы направились с визитом к великому Мигелю Торресу. Я искренне восхищаюсь этим человеком, который не только является главой огромной империи (хотя официально уже и отошел от дел), но и активно борется с проблемой изменения климата, и возрождает древние и почти забытые местные сорта винограда...

Еще на этапе планирования поездки в Барселону я точно знала, что без посещения парочки виноделен я оттуда точно не уеду. Мне повезло! Я смогла посетить целых три, и все за один день. Но обо всем по порядку Подъем в 7 утра в отпуске? Не проблема! На какие жертвы только не пойдешь ради любимого дела! Я заранее знала, к чему готовиться, когда бронировала тур, который предполагал посещение аж трех виноделен за один день. И потому, услышав будильник, радостно вскочила с кровати и быстренько собралась в путь...

Довелось мне побывать в ресторане под названием Dans le Noir, что находится в Sokos Palace Bridge Hotel. Для ужина место странноватое, но для дегустации просто идеальное! Те, кто знает, что это за место, могут попустить абзац, ибо я вкратце о нем расскажу. Концепция ресторана очень проста и тем уникальна: там совсем темно. Света нет вообще: закрываешь глаза, открываешь - окружающий мир и картинка остаются неизменными. В ресторане работают слепые официанты, привыкшие к кромешной темноте: они отлично лавировали с подносами среди забитых посетителями столиков и вроде ничего не роняли :)...

Вот и наступило долгожданное лето, пора отпусков, пикников и дачного отдыха, и многие задаются вопросом, какие вина пить и каким же они должны быть. Летнее вино должно быть легким, освежающим, молодым и недорогим. «Easy on the wallet and on the palate», – как говорят американцы. Отличное высказывание, к которому всем советую прислушаться. Не надо тратить состояние на вино, чтобы получить удовольствие от летнего пикника или вечеринки на пляже. Оно должно утолять жажду, освежать и бодрить, а не усыплять, заставляя переходить на более крепкие напитки...

Есть такие вина, попробовать которые хочется по совершенно непонятным причинам: понравилась этикетка, или знакомые не устают его нахваливать, или же тот факт, что оно производится в каком-нибудь необычайном месте. И пусть у них нет медалей, наград или международного признания – это нисколько не влияет на вышеуказанное желание. Лично у меня к таким винам уже очень долгое время относится чаколи.Вино из страны Басков, сделанное неизвестно откуда взявшимся народом с таинственным и загадочным языком? Да, определенно заслуживает внимания...

Дождливым октябрьским днем, бойко перепрыгивая через лужи, я направлялась в сторону гостиницы "Астория" на традиционный салон испанских вин. Новые и полюбившиеся вина из солнечной и красочной Испании традиционно привозят в Северную столицу поздней осенью, вероятно, чтобы скрасить этот тоскливый и депрессивный период Признаюсь, что сам салон меня не слишком интересовал. Не то, что я не люблю подобные меропроиятия. Если честно, то мне довольно сложно по достоинству оценить образец во время круговой дегустации...

Вот уже шестой год подряд 17 апреля все винное сообщество отмечает Всемирный день мальбека. На этот раз и мне удалось на минутку присоединиться к этому торжеству "Вот это удача!" - подумала я, увидев, что посольство Аргентины совместно с журналом Viinilehti устраивают вечер с аргентинскими винами. Хельсинки оказался в числе тех городов, которые принимали участие в ежегодном чествовании главной гордости аргентинского виноделия, и я не могла упустить такую возможность Продвижением имиджа аргентинских вин на международном рынке занимается организация Wines of Argentina...

Чили - маленький узкий кусочек суши на самом краю Земли, зажатый между заснеженными Андами, раскаленной пустыней Атакама, прохладным Тихим океаном и ледяной Антарктидой. Закройте глаза и представьте себя под знойным южноамериканским солнцем, мысленно вдохните полной грудью сухой, поднимающийся от раскаленной земли воздух, подставьте свое лицо порывам теплого ветра, сделайте глоток вина - и вы окажетесь в Чили. Этот благодатный край давно уже притягивает путешественников со всего мира не только природными красотами, памятниками исторического наследия, шедеврами местной кухни, но и своими винами...