Рыба против мяса
Кроме яиц и молочных продуктов лучшим источником белка животного происхождения является рыба. Ни от одной рыбы, даже наиболее жирной (такой, как лосось, тунец, макрель, сельдь или сардины) нельзя так легко потолстеть, как от наименее жирного мяса (35% калорий, содержащихся в мясе, содержится в жире). Кроме того, рыбий жир ненасыщенный. Около 70% массы рыбы это вода, поэтому она не может быть слишком калорийна. К тому же, мясо рыбы содержит необходимые для здоровья минералы (йод, фосфор), а также витамины (особенно В)...