Азия на тарелке

Нам потребуется: 2 столовые ложки масла 2 куриные бедра, нарезать небольшими кусочками 1 зеленый лук, нарезанный (как белые, так и зеленые части) 1-2 чайных ложки измельченного имбиря 1 нарезанная морковь кубиком 3-5 грибов, нарезать кубиком ⅔ стакан горошка (свежий или замороженный) 2 столовых ложки устричного соуса 2 чайных ложки соевого соуса 1 столовая ложка рисового вина 1 чашка куриного бульона соль и перец по вкусу 3 чашки приготовленного риса Способ приготовления: Нагрейте вок на среднем огне и добавьте столовую ложку масла...

Нам потребуется: 300 г муки 1,5 ч. л. разрыхлителя щепотка соли 150 г сахарной пудры 50 мл теплой воды 2 ст. л. растительного масла 1 яйцо 1 чашка белого кунжута Способ приготовления: Смешайте муку, разрыхлитель, соль и отложите. Затем растворите сахар в теплой воде и взбейте яйцо. Затем смешайте все сухие ингредиенты с сахаром, водой, яйцом и маслом. Замесите мягкое тесто. Затем разделите на 40 маленьких порций и округлите каждую в маленький шарик...

Куриная грудка с начинкой из липкого риса - прекрасная вещь, особенно потому, что в начинку входят: бекон, грибы и много зеленого лука. Нам потребуется: 4 ломтика бекона, нарезать 300 г грибов, крупно нарезать 3 луковицы, нарезать 2 чашки приготовленного риса 2 чайных ложки легкого соевого соуса 1 ½ чайной ложки темного соевого соуса ½ чайной ложки кунжутного масла Щепотка пяти специй (рецепт публиковала ранее) 4 куриные грудки без кожи Соль и перец 2 чайных ложки порошка имбиря - по желанию 2...

Нам потребуется: 20 г сычуаньского перца 20 г аниса 10 г семян фенхеля 10 г порошка корицы или корицы 8 г гвоздики Способ приготовления: Прогрейте специи на сухой сковороде без масла, так они сильнее раскроют свой аромат, после измельчите их в кофемолке до максимально мелкого состояния...

Надоели обычные салаты из огурца? Тогда быстрее попробуйте приготовить эти великолепные огурчики, так как они не оставят вас равнодушными. 😊 Нам потребуется: 2 длинных, предпочтительно без косточек огурца 1 чайная ложка соли 2½ чайных ложки сахара 2 чайные ложки кунжутного масла 3 чайных ложки легкого соевого соуса 1½ столовых ложки рисового уксуса 2-4 зубчика чеснока, мелко нарезать 1-2 чайных ложки масла чили (по желанию, можете заменить парочкой слайсов свежего чили) 2 чайных ложки жареных...

Кунжутная паста часто используется в китайской кухне. Это густая паста из жареных семян белого кунжута, имеющая сходную текстуру с арахисовой пастой. Нам потребуется: 250г жареного белого кунжута 2 ст. л. жареного арахиса (по желанию) 1 маленькая щепотка соли 1/4 стакана кунжутного масла + 2 ст. л. для регулировки Как жарить семена белого кунжута: Промойте семена от шелухи и плохих семян, которые всплывут. Слейте воду и повторите процесс несколько раз. В большой кастрюле или сковороде с высокими бортами, обжарьте кунжут на сильном огне до полного испарения воды...

В этом рецепте, который является фаворитом домашних поваров в Китае, сливаются кола-кола и соевый соус, образуя великолепную сладкую и пикантную глазурь для курицы. Вы получите отличный карамельный аромат без особых усилий 👌 В этом рецепте, который является фаворитом домашних поваров в Китае, сливаются кола-кола и соевый соус, образуя великолепную сладкую и пикантную глазурь для курицы. Вы получите отличный карамельный аромат без особых усилий Нам потребуется: 1 кг куриных крылышек, разделенных...

Нам потребуется: 160 мл мирина (рисовое вино) 240 мл соевого соуса 1 1/2 столовой ложки рисового уксуса 1 чайная ложка кунжутного масла 67 г сахарной пудры 7 зубчиков чеснока, рубленного 1 столовая ложка измельченного корня имбиря 1 щепотка красного перца черный перец по вкусу Доведите мирин до кипения в кастрюле на сильном огне...

Чайные или мраморные яйца - это в основном яйца вкрутую, приправленные ароматами китайского чая и специями. Есть множество разных рецептов этого блюда, но неизменны два ингредиента: соевый соус и чай. Нам потребуется: 12 яиц 4 - 5 стаканов воды, чтобы полностью погрузить яйца 2 столовые ложки китайского, черного чая 2 больших звездочки аниса 6 гвоздик 12 шт. черного перца 1/2 чайной ложки соли 2 столовые ложки темного соевого соуса 2 столовые ложки легкого соевого соуса Яйца положите в кастрюлю...

Хочу поделиться с вами менее известным, но не менее вкусным рецептом имбирного масла. Ну что же, давайте без лишних слов приступим к рецепту. Нам понадобиться: 6 столовых ложек измельченного имбиря 1 столовая ложка измельченного чеснока 3 полоски рубленного зеленого лука 4 свежих перца чили, (по желанию, можете их исключить или добавить меньше) 120 мл нейтрального масла (например, растительного или рапсового) ½ чайной ложки соевого соуса 1/8 чайной ложки сахара 1 чайная ложка рисового вина 1 чайная ложка соли Имбирь с чесноком рубим довольно мелко, зеленый лук и чили можно крупнее...

Моя философия заключается в том, что почти все можно улучшить с помощью острого соуса. Главное, не переборщить, а то потом еще часик сидишь играешь в огнедышащего дракончика😂. Если вы заходили хоть раз в китайский ресторан, то к блюду вам подавали масло чили. Восхитительное, ароматное темно-красное масло чили, которое поможет сделать вкус приятным даже кусочку обувной кожи. Что подводит меня к текущей проблеме: как сделать масло чили в домашних условиях? После проб и ошибок, я вывела для себя идеальный рецепт, которым и хочу поделиться с вами...

Паназиатская кухня – это смешение кулинарных традиций ряда стран юго-восточной Азии: Кореи, Японии, Вьетнама, Китая, Филиппин, Индии, Малайзии, Таиланда, Сингапура. Начать наше знакомство я хочу с китайской кухни, и чтобы помочь тем, кто менее с ней знаком я составила список основных кухонных принадлежностей и ингредиентов, которые обычно использую для приготовления блюд китайской кухни. Основные оборудование – это Вок. Он является одним из наиболее широко используемых кухонных принадлежностей в Китае и многих других странах Азии...