Царь Трапезничать Желает

Еще недавно я понятия не имела, что делать с доброй частью морепродуктов и обходилась стандартными рецептами. Но в последний отпуск нам повезло подружиться с итальянским шеф-поваром, который расширил мой кругозор и поделился своими блюдами. Один из таких: осьминожки с горошком. Ингридиенты просты: 1. Осьминожки 2. Горошек 3. Помидор 4. Крупная луковица 5. Томатная паста Вначале делаем соус: пассируем лук, закидываем мелконарезанный помидор (кожу ошпариваем и снимаем), солим-перчим. Закидываем горошек прямо с маринадом, перемешиваем...

Получается так вкусно, что кастрюли кажется мало! Мясо прямо тает во рту, а потушенные в мясном бульоне овощи гармонично вписываются в блюдо. Начинала я с чашушули, говядина получается волшебно, НО бабушка передала горы перцев, кабачков и помидор с дачи, и с этим срочно надо было что-то сделать! Чашушули готовится просто: обжариваешь кусочки говядины с луком прямо...

У нас с дачи осталось море мелкой картошки - ну чем не повод сделать Айдахо на гарнир? Ингридиенты просты: 1. Картошка (можно и не мелкую) 2. Оливковое масло 3. Чеснок (3 крупных зубчика) 4. Зелень по вкусу 5. Соль по вкусу Моем картошку с кожурой. Если крупная - режем на 4 части. Варим 5 минут, достаём из кастрюли и даём чутка остыть. Картошка не должна свариться, только прихватиться. Берём крепкий целлофановый пакет, закидываем туда тёплую картошку и начинаем солить-перчить, зеленью закидывать, чеснок туда давить...

Начинается грибной сезон. Все заядлые охотники уже готовят корзины. У меня же в морозильнике круглый год лежат белые и подберёзовики, а на полке бумажный пакетик с сухими добычами. Грибной суп с сухими грибами очень отличается по вкусу, поэтому я делаю некий микс - сухие и свежие. Ингридиенты на 3л просты: 1...

Рецептов окрошки на просторах интернета просто море. Один из любимых - это на кефире. Состав простой: 1. Картофель 2. Огурец 3. Редис 4. Зелёный лук, укроп 5. Колбаса вареная 6. Собственно кефир 1% Есть несколко простых способов сделать повкуснее...

Оооо! Сколько раз он меня выручал, даже не описать. Начиная с банального отравления и заканчивая гудящей головой после громкой вечеринки. Это единственный из немногих супов, который лечит больной желудок. Не жирный, легко усваивается, уравнивает кислотный баланс желудка. Я его всегда покупаю, стоит копейки. Но ради разнообразия можно и приготовить, ингредиентов не много: 1...

Мне тут идею подали, и мне показалась она интересной: как сделать завтрак необычным. Главное, стараться всё делать быстро, чтобы не успели растаять Приятного аппетита! Подписывайтесь, ставьте палец вв

Питерцы все любят эту рыбку. Если город наполнился запахом свежих огурцов - значит начался сезон корюшки! У нас даже праздник в её честь есть, как Праздник Селёдки в Голландии. Мои друзья из разных городов вначале все скептически относятся к этой рыбке, но попробовав раз - влюбляются...

Собственно, три ингридиента, чуть-чуть усилий и быстрая вкусная закуска готова! 1. Морковка 3 крупных 2. Чеснок, 3 небольших зубчика 3. Майонез Трём морковь на крупной тёрке - я тру прямо в раковине, так меньше уборки, а затем сразу споласкиваю тёрку и ставлю в сушилку (никакой лишней грязной посуды в раковине)...

Как говорит моя бабушка, "если ты научилась готовить борщ, тебе любая стряпня по плечу". Собственно, она же и учила меня его готовить. Борщ - самый сложный, но и самый вкусный русский суп. Если брать в расчет, что в России вся кулинария достаточно простая, то все не так страшно...

К нам в гости частенько приезжали немцы, друзья семьи... так вот их самыми любимыми блюдами в России были супы и майонез с ряженкой. Впервые приехав в Европу я сразу поняла, почему им нравились наши супы... потому что ИХ супы - это просто кашица жидкая в тарелке (типичный суп-пюре). Когда я готовлю мужу, пусть это даже суп-пюре, моя русская душа требует, чтобы там хоть что-то плавало! Русские щи - очень простое и всеми любимое блюдо. Итак, на кастрюлю в 3 литра: 1. Картофель средний 3шт. 2. Морковка 3...

Раньше мясо резали кусками, добавляли соль, перец и уксус... Так мариновали мои родители и их родители. В современном мире способов мариновать огромное количество! Один из моих любимых - мариновать соевым соусом. Я люблю, чтобы рецепты небыли чересчур мудрёными. Один мой знакомый повар как-то сказал, "Чем проще и меньше ингредиентов, тем вкуснее!" Итак: 1. берём свинину (шею было бы идеально - самое нежное мясо именно там) 2. Соевый соус (вместо соли, он же будет маринадом) 3. Перец чёрный (если поострее, то можно добавить чуть-чуть красного острого) 4...