Шеф-повар Василий Емельяненко

Ингредиенты: Приготовление: В блендер: орехи, чеснок, петрушка, 150–200 мл кефира, специи и 1 огурец — пробиваем. Остальные огурцы натираем, зелень мелко режем, смешиваем. Соединяем всё, заливаем кефиром и добавляем газированную воду...

Ингредиенты: Приготовление: Огурцы чистим, режем кусочками. В банку: листья, чеснок, огурцы, сверху — оставшиеся листья и тархун. В воде растворяем соль и сахар, заливаем. Взбалтываем и оставляем на 6–8 часов при комнатной температуре...

Лето — это время лёгких, свежих блюд, и сам бог велел готовить простую, но вкусную рыбу с овощами. Минимум усилий, максимум вкуса — идеальный вариант для жаркого дня. Треску размораживаем и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Овощи нарезаем мелкими кубиками, добавляем зелёный горошек (примерно в равном количестве с остальными овощами) и перекладываем в миску. Мелко шинкуем петрушку, добавляем несколько капель лимонного сока, солим по вкусу и вливаем немного оливкового масла...