Шеф-повар Василий Емельяненко

Ингредиенты: Приготовление: Филе → очистить от костей, снять кожу, нарезать ровными лентами Посолить, поперчить Свернуть в рулетики, перевязать шпагатом, поставить вертикально в форму Зелень + чеснок + цедра + мягкое...

Ингредиенты: Приготовление: Креветки очистить. Грейпфрут очистить от плёнок → нарезать кусочками. Томаты на 4 части. На тарелку: листья шпината → томаты → чили → грейпфрут → креветки. Заправка: кунжутное масло + соевый соус + мёд + сок лимона + мелко нарезанная кинза → перемешать...

Густой, ароматный и невероятно сытный суп с дымком копчёностей! Бекон, копчёные рёбрышки и крылышки + чечевица — это настоящий зимний хит, который греет изнутри и радует вкусом. Готовится просто, а получается как в ресторане. Попробуйте — не оторвётесь! На топленном масле обжариваем мелко нарезанные лук, бекон и мясо с копченых ребер. По вкусу перчим, добавляем лавровый лист, тимьян и копченые крылья. Обжариваем все вместе 5 минут, добавляем чечевицу, пшеничную крупу и наливаем говяжий бульон...

Ингредиенты: Приготовление: Куриное мясо мелко порубить в фарш. Сыр натереть, зел. лук нарезать. В миску: яйцо + лук + соль + перец → перемешать. Добавить сыр + фарш + сода + мука + мелкий имбирь → вымесить. Влить кефир + соевый соус → хорошо размешать до теста консистенции густой сметаны...

Ингредиенты: Приготовление: Куриные голени очистить от костей, рубить в мелкий фарш. Лук мелко нарезать → смешать с фаршем → ещё раз порубить ножом. В фарш: соль, перец, сливки → хорошо вымесить. Дать отдохнуть 10–15 мин. Начинка: варёные яйца + слив. масло → размять вилкой. Добавить мелко нарезанный зел...