Шеф-повар Василий Емельяненко

Ингредиенты: • Баранина — 400 г • Лук — 2 шт • Чеснок — 10 зубчиков • Томатная паста — 1 ст. л. • Варёный рис — 2–3 ст. л. • Кинза, соль, перец Приготовление: Отварить баранину в подсоленной воде (2-2.5 литра). Лук мелко нарезать, обжарить с щепоткой сахара и соли. Добавить томат, специи, прогреть пару минут...

Ингредиенты: • Батон • Сливочное масло • Сахар • Соль • Яйца • Молоко • Персик или яблоко Приготовление: Смешать яйцо, сахар, молоко и щепотку соли. Обмакнуть кусочки батона и обжарить на сливочном масле с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, затем на тарелку...

Ингредиенты: Лук нарезать, укроп мелко порубить, томаты — тонкими ломтиками. Вырезку раскрыть в пласт, посолить и поперчить. Смешать фету с луком и укропом, выложить на мясо, добавить томаты и свернуть рулетом. Обвязать, обжарить и запекать при 180°C ~30 минут. Для соуса: обжарить лук...

Соус: Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавить муку. Вмешать нарезанные яблоки. Форму смазать маслом, присыпать манкой, выложить тесто. Выпекать при 180°C ~30 мин. Для соуса: молоко, сливки, сахар и соль довести до кипения, добавить желтки, перемешать и остудить...

Ингредиенты: Приготовление: Мясо нарезать и обжарить, посолить и поперчить. Добавить лук, морковь и лавровый лист, готовить ~5 минут. Залить водой, добавить фасоль и варить ~15 минут. В конце — чеснок и хмели-сунели...