Шеф-повар Василий Емельяненко

Лето — это время лёгких, свежих блюд, и сам бог велел готовить простую, но вкусную рыбу с овощами. Минимум усилий, максимум вкуса — идеальный вариант для жаркого дня. Треску размораживаем и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. Овощи нарезаем мелкими кубиками, добавляем зелёный горошек (примерно в равном количестве с остальными овощами) и перекладываем в миску. Мелко шинкуем петрушку, добавляем несколько капель лимонного сока, солим по вкусу и вливаем немного оливкового масла...

Ингредиенты: Приготовление: Кабачки очистить, нарезать палочками, удалить семена. Сбрызнуть маслом, добавить специи, чеснок, тёртый пармезан и сухари, посолить и перемешать. Выложить на пергамент и запекать при 200°C ~20 минут до румяности...

Сочный куриный шашлык с лёгким овощным салатом — идеальное сочетание для жаркого дня или отдыха на природе. Простые ингредиенты и ароматные специи делают блюдо насыщенным и ярким по вкусу. Готовится легко, а съедается ещё быстрее. Для салата: Томаты Огурцы Зелень (петрушка, укроп, базилик) Лук Йогурт — 2 ст. ложки Майонез — 1 ст. ложка Лимонный сок — пару капель Мёд — по вкусу Карри — по вкусу Кинза Мясо нарезаем на куски, добавляем специи, солим, перчим, сбрызгиваем растительным маслом и перемешиваем...

Ингредиенты: Макароны / спагетти Говядина — 600 г Сельдерей — 2 стебля Чеснок — 1 головка Лук — 0.5 шт Красное сухое вино — 400 мл Острый перец — по вкусу Розмарин Соус барбекю — 2 ст. л. Сахар — 2 щепотки Жидкий дым — 2–3 капли Зелень Приготовление: Обжарить мясо со всех сторон. Лук и сельдерей слегка обжарить на сливочном масле...