Шеф-повар Василий Емельяненко

Ингредиенты: Приготовление: Курицу и баклажан нарезаем кусочками. Добавляем специи, имбирь, чеснок, масло и лимонный сок. Перемешиваем и маринуем 15 мин. Нанизываем на шпажки (замоченные в воде), выкладываем на решётку и запекаем при максимальной температуре ~15 мин...

Ингредиенты: Приготовление: Хлеб замачиваем в молоке. Лук обжариваем. Кальмары (2 раза), минтай, хлеб, лук и чеснок пропускаем через мясорубку. Солим, перчим, перемешиваем. Формируем котлеты, обваливаем в муке, слегка обжариваем и доводим в духовке (160°C) ~5 мин...

Ингредиенты: Приготовление: Минтай нарезаем брусочками и заворачиваем в нори. Обжариваем на сливочном масле на слабом огне до готовности. Для соуса смешиваем соевый соус, тёртый имбирь, чеснок, рисовый уксус и кунжутное масло...

Ингредиенты: Куриная грудка Ветчина Сыр Мука Яйца Панировочные сухари Растительное масло Соль, перец Приготовление: Грудку разрезаем вдоль и отбиваем до тонкого слоя. В центр кладём сыр и ветчину, солим, перчим и сворачиваем рулетом...

Ингредиенты: Приготовление: Доводим до кипения воду с соевым соусом, лимоном, имбирём, луком и специями. Снимаем с огня, добавляем креветки на 5 мин. Нарезаем огурцы, бекон, томаты, ананасы. Смешиваем с креветками, добавляем орегано, чеснок, петрушку, майонез, лимонный сок и цедру...