Записки обычной женщины.

Не раз сталкивалась с тем, что ягодные пироги не очень удобно есть - начинка жидкая и так и пытается вылезти и испачкать тебя всю. С этим пирогом такого не случиться, к тому же его легко и быстро делать, не считая время на выстаивание теста. Для теста потребуются самые простые продукты Мука -700 г; Молоко - 350 мл; Сахар - 150 г; Яйца - шт. Растительное масло - 70 мл; Дрожжи (я беру пакетик, рассчитанный на 1 кг муки); Треть чайной ложки соли. Муки потребуется еще немного на вымешивание теста и посыпку противня...

Сегодня будем делать очень вкусное мясо, экономить не будем - ведь на самом деле выходит и так весьма бюджетно. Для тех, кто читает меня в первый раз, объясню - я трачу на еду 15000 в месяц на троих взрослых - я, муж и взрослая дочь. Так что иногда приходится повыкручиваться. Свиную корейку покупала в Перекрестке по 280 рублей, у меня здесь где-то 1,3 кг -365 рублей. В эти выходные снова ездили на Волгу с палатками, так что набрала немного ягод в тверских лесах - и чернику, и бруснику, и немного голубики...

На даче вовсю пошли кабачки и патиссоны и снова встал извечный вопрос - на что их пустить? Это уже не те нежные кабачки, которые можно есть сырыми, а настоящие кабанчики. Да и патиссоны стремятся превратиться в подобие летающих тарелок. Так что самое время сделать фаршированные овощи. Вполне себе диетическое и очень вкусное блюдо. Перцев на даче у нас не растет, так что для разнообразия прикупила несколько штук в магазине. Хотелось красненьких, но были только такие. Для фарша нам потребуется мясо, я взяла свинину, рис, морковь и лук...

С одной стороны, это очень простое блюдо. С другой - невероятно вкусное и всегда уходящее у нас на ура. К плюсам можно добавить еще и его бюджетность - выходит дешево, но сердито. Для самих котлет нам понадобиться картошка, немного отварного куриного мяса и сыра. Именно сыр придает особенный вкус и текстуру котлетам. И если без мяса можно обойтись, то вот без сыра уже совсем не интересно. Картошку отварим в мундире и толкушкой превратим в пюре. Особо усердствовать не стоит - мнем без фанатизма,...

Наконец-то наступил грибной сезон и всю прошлую неделю мы ели жаренные грибы. Конечно, не только их, но так как одни были первыми в этом году, и их было много, то я не мудрствовала, а просто поджарила их с лучком. На эти выходные снова набрали большое количество - что-то сразу на даче отправили в маринад, что-то в засолку, что-то посушили. Часть забрала домой для готовки. Но просто жаренными их есть уже не хочется, так что будем использовать в качестве дополнения. На один из ужинов приготовила одно из наших любимых блюд - курицу с грибами под сырной корочкой...