Жареный суп

Нечасто услышишь дифирамбы в адрес стран балтийского побережья. Но нам выпала честь удостоить их всяческих хвалебных од только за то, что Литва дала нам пищу для размышления в вопросе "С чем же всё-таки есть окрошку – с квасом или кефиром (фи!)?" Ведь именно она – Литва – одна из родин холодного суповарения! Так, например, их рецептура упоминается в литовских рукописях ещё в XIV веке, и надо сказать, что с тех времен не шибко-то изменилась. Также есть свидетельства, предписывающие кинуть в жбан с...

Кажется, что попробовать на вкус можно любую страну. Не исключение и земля царицы Тамары – Грузия. Разумеется, палитра национальных блюд этой горной республики не имеет границ, но мы сегодня должны выбрать одного из самых ярких представителей этой категории – легендарный суп харчо (конечно, чахохбили - не менее легендарное блюдо, просто мы сегодня о другом). В сегодняшнем нашем опусе человеку из средней полосы России (и не только) встретятся слова, доселе неизвестные - с этим мы непременно разберёмся...

Пришло время рассмотреть нам настоящий балканский суповой фурор – сербская чорба из ягнятины. Вообще, рассматривать южные страны, в том числе и страны южной Европы с точки зрения кулинарии – сплошное удовольствие!...

Это сейчас Греция – страна, которая без устали томится под солнцем средиземноморья, где самой важной из проблем является не пропустить сиесту, а ведь всего каких-то несколько тысяч лет назад, это была...

Армения - страна камней. Честно говоря, понятия не имею, почему и как повернулся язык у какого-то деятеля назвать эту страну страной камней, когда в её распоряжении находятся сады и поля, заполненные под завязку овощами, фруктами и носителями мясомолочной продукции...

Ирландия - страна, надо сразу сказать, нищая. Ещё бы - сотни лет под английским сапогом жить, отсюда и кулинарные повадки такие же, как и в других рабски-крестьянских странах, почти все блюда — это фантазии на тему: «Всё, что есть, закидываем в глиняный жбан и ставим в печь»...

Материалы взяты из открытых источников. На Апеннинском полуострове еда и всё, что с ней связано, - это самый настоящий культ, и спорить с этим - всё равно, что ловить в чистом поле ветер. Да это и немудрено, ведь местоположение, которое занимает Италия на мировой карте, обязывает к этому...

Кто бы мог подумать, но обычный, всем известный суп продавался на улицах древних Афин и был самым настоящим Стрифудом.

О, Португалия! Страна, открывшая для нас не только бутылку портвейна...

Пожалуй, самая известная в мире паста – это карбонара!

Хорошенькое дело эта Венгрия!

Спасение утопающего - дело рук самого утопающего