Урбеч- секрет кавказского долголетия: что это такое и с чем его едят
Прародиной урбеча считается Дагестан . Урбеч - это 100% натуральная паста из семян или орехов, которую получают путем перетирания сырья между каменными жерновами. Урбеч готовят из различных орехов: кешью, фундука, арахиса, миндаля, кокоса и семян: льна, подсолнечника, кунжута, тыквы, расторопши и т.д.. При изготовлении в урбеч не добавляют никаких других компонентов. В то время как ореховая паста может содержать в себе дополнительно сахар, мед, какао, соль и различные пищевые добавки, увеличивающие срок хранения готового продукта...