Владимир Чухломин

Псевдоплов -- потому, что с курицей и, как обычно, все упрощаем без потери любимого вкуса. Итак! От курицы берём её грудку, снимаем кожу и -- в большой кастрюле заливаем её водой на две трети кастрюлищи. На плиту и на максимум без крышки, чтоб не отвлекаться. Это будет наш бульон, который можно и не солить и не перчить и вообще забыть про него пока не раскипится, после чего переключить плитку на одну треть -- пусть слегка булькает. И это всё, не прекращая подготовку к плову. Бульон варится сам по себе, а мы насыпем в небольшую кастрюльку пропаренный рис. Берем любой, на который скидка в ближайшем магазине, лишь бы длинненьки и пропаренный (как говорится, смотри на этикетку)...

Турбоомлет -- это не просто быстро, а очень вкусно! Итак, кастрюлька с крышкой плюс четыре куриных яйца и любое молоко. Ставим кастрюльку нв плиту и включаем её на три четверти мощности. Тут же наливаем полтора-два стакана молока и разбиваем в молоко все четыре яйца. Солим щепотью соли и немедленно вилкой смешиваем молоко и яйца в омлет. Смесь пока смешиваем успевает немного нагреться и белок начинает подсхватываться, отчего омлет становится пышнее...

Не вдаваясь в давние споры поваров и языковедов, определимся, что ГРЕНКА звучит хоть и сермяжнее, зато привычнее. Вот эти самые гренки и приготовим этим утром. Как обычно, всё упрощаем. Будучи помоложе увлекался сложными рецептами, но не всегда составные ингредиенты имелись в наличии, а замена вроде бы похожими -- уже не совсем то. Вот с тех самых давних пор и увлекаюсь упрощением без потери вкуса и качества конечного продукта. Гренки. Всё очень быстро и просто. Ставим среднюю сковородочку на плиту и включаем на две трети мощности. Капаем оливкового (подсолнечного или любого другого, или вообще без масла, если сковородочка позволяет), растираем рукой или салфеткой и оставляем нагреваться...

Намозолила уже уши эта овсянка. Овсяная каша тут, геркулес там! В диетах, в послеболезненном питании и так далее, и так далее. Наверное, тысяча способов как приготовить. Что же делать? Упрощаем. Итак, овсянка, она же овсяная каша, она же геркулесовая. Берём небольшую кастрюльку с крышкой, насыпем овсяные хлопья из самых дешёвых в магазине толщиной слоя в палец. Цена хлопьев на результат не влияет. Набираем в кастрюльку воду до половины и бултыхаем рукой хлопья -- промываем. Тихонько сливаем, и так не меньше трёх раз, потому что сами увидите почему. Мутная и грязная водичка сливается, вот почему...

Если Вам по случаю досталась говяжья косточка с кусочком мяска а в морозилке завалялась фирменная упаковка резаных мороженых овощей вроде "лечо", как у меня, то Вы спасены и обеспечены вкусным обедом -- у Вас почти есть овощной суп. Осталось сварить, для чего косточку -- в среднюю кастрюлю, воды туда только закрыть косточку и на максимальную мощность печечку. Начинает закипать очень быстро и поднимается противная пена. Её не снимаем, а сливаем в канализацию, косточку промываем холодной водой, кастрюльку моем тёплой и снова -- косточку кладём в кастрюльку, заливаем водой до половины кастрюльки и ставим на печечку с мощностью поменьше максимума...