Трэш Фуд | Дзен

Треш-фуд. Грибная икра из опят. В общем и целом нехитрый рецепт. Грибы отвариваем минут 5-7, снимая пену, на дуршлаг и стекать. Морковь и лук хаотично режем и пассеруем до слегка золотистого цвета. Чистим 3 зубца чеснока. Всё это пробиваем с добавлением нескольких веточек укропа и петрушки через мясорубку с самыми мелкими отверстиями, далее в кастрюльку с небольшим количеством подсолнечного масла, добавляем лавруху, соль, черный перец...

2 года назад

Вяленые помидоры.

Треш-фуд. Пока ещё помидоры по 59 рублей кг. делаем их вялеными. Помидоры - сливки, режем пополам, внутренности ложкой выскребаем, складываем на противень, застеленный пергаментом, смазываем немного оливычем, немного крупной морской соли и прованские или итальянские травы, в духовку на 50-70 градусов, пока не завяляться. Перекладываем в стерильную банку, добавляем зубца 3-4 чеснока, нарезанного на слайсы, полчайной сахара и перемешиваем...

2 года назад

Немного про оливки

Треш-фуд. Про оливки и маслины. Оливки Billa, который, к сожалению, больше не существует, его Лента купила, но до сих пор распродают товары Билла. Данная баночка оливок гигантов стоила всего 59 рублей...

2 года назад

Салат с тунцом и 2-мя заправками.

Треш-фуд. Ещё один салат с тунцом. Творчество совместное. Основа - салат айсберг, руккола, мини картофель сначала приваренный, потом обжаренный, банка кускового тунца, томаты. Также оливки Каламата, свежий огурец. Сверху посыпаем ялтинским луком. Заправки разные - 1-я от жены - оливыч и растительное обычное пополам, лимонный сок, соль, перец...

2 года назад

Треш-фуд. Вот как-то такой завтрак, икра горбуши, сам солил. Купили мороженую горбушу, там икра. Соответственно разморозил, от ястыков избавлялся так - в поллитра воды примерно 50 градусов 2 чайных соли, одну сахара. Туда икру и аккуратно перемешивать, минут 10-15, потом ястыки очень хорошо отходят, а икра просаливается, потом сливаем воду и в баночку, туда немного подсолнечного и на утро кушать. Чудесный малосол. А черная - икра палтуса, стоит 300 рублей, вкусная. #икра #ястыки #палтус #трешфуд

2 года назад