Чердак А.Б. Репетитор по биологии и химии.

Заучила ностальгия по лету? Тогда выйдите во двор, и на костре приготовьте курицу по рецепту пляжных аборигенов Крыма. Поверьте, аромат и вкус будут божественны. Рецепт очень прост в исполнении. Перво-наперво разрежьте птице грудину и распластайте её чем она станет площе, тем лучше. Пляжники плющат курицу меж двух разделочных досок. Но так, чтобы не переломать ей кости. После процедуры расплющивания, аборигены с обеих сторон натирают куриную тушку смесью каменной соли с чёрным перцем. После этого, курицу оставляют в покое минут на десять, пока не нарежут тонкими кольцами репчатый лук и лимон...

Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селёдка. А. П. Чехов. «Сирена» Надеюсь, что читатель полностью и безоговорочно принимает заявление чеховского героя, великого доки по части гастрономии. Стоит ли иначе браться за чтение заметок о самой обычной селёдке? Истинных ценителей «лучшей закуски» весьма тревожит то обстоятельство, что в последнее время её почему-то меньше стало в магазинах. Раньше-то ходишь, бывало, вдоль прилавка в рассуждении, что бы купить: исландскую ли, тихоокеанскую, керченскую,...