Cosmopolitan#Freenous

Уже мало кто помнит, что это такое. А ведь было время ...... Ленивые вареники использовались в детском и диетическом питании. Вкусно и полезно. :) Творог - 250 гр., яйцо - 1 шт., мука - 3 ст. л., сахар - 2 ст. л., соль - по вкусу. Яйцо взбиваем с сахаром и солью, добавляем творог и муку. Вымешиваем в однородную массу, раскатываем "колбаской" толщиной 2-2,5 см...

Долгое время меня пытались убедить, что заварное тесто не получится в обычной газовой духовке с нижним расположением источника тепла. Кто-то говорил, что нужно положить два-три огнеупорных кирпича. :) Слабоумие и отвага победили!!! Самое простое было приготовить тесто. Приступим: стакан воды, стакан муки, 100 граммов масла сливочного, 4 куриных яйца, соль (половина чайной ложки без горки). Воду доводим до кипения, добавляем сливочное масло. После того, как масло растопится, добавляем соль, просеянную муку и всё тщательно вымешиваем 2-3 минуты на самом слабом огне, до получения однородной массы...

Бывали мы в ихних Венах - штрудель там вкусный, но по большей части это всё на эмоциях. Отпустим эмоции и приступим к его приготовлению. Берём тесто - слоёное бездрожжевое. Для нас, простых смертных, это значит - просто покупаем. В упаковке 2 пласта теста, раскатываем их тоненько-тоненько. Смазываем сливочным маслом. Теперь переходим к начинке: двух килограмм яблок будет вполне достаточно, 200 грамм любых орехов (грецкие, миндаль, фундук), 100 грамм сахарного песка, изюм, корица и щепотка ванили...

Pizza Gavirate, она же Pizza Carlo. Главный совет в приготовлении пиццы - не жалейте начинки. ;) И снова не будем заморачиваться с приготовлением теста, а просто сходим в магазин и купим готовую заготовку. Это конечно не самый лучший вариант, но в условиях временного цейтнота - вполне сойдёт. Единственное, что нужно сделать - раскатать заготовку чуть тоньше. Готовим томатный соус, но ........

Всё гениальное просто и всё простое гениально. Началось всё с приготовления творога - было взято два пакета кефира, оставлены на ночь в тёплом месте и утром брошены в морозилку. Через сутки разморожено, откинуто на марлю и получился изюмительный, вкуснейший мягкий творог. Но этого же мало. ;) Творог прекрасно подходил для приготовления закусочного крема. Не став сильно мудрить - взял укроп, кинзу, грецкий орех и миндаль...