Путешествие в кулинарию

Даже на фото видно насколько сочный получился кекс! А какой он нежный, просто тает во рту! И продукты, из которых он готовится, есть в каждом доме! Во многих моих рецептах мерилом является стакан. Стакан 250 мл. Обычный икеевский ровный стакан. Знаю, что многие не любят, когда в рецепте указывается: стакан, ст.л., ч.л.... Но я считаю, что точность до грамма нужна в приготовлении сложных по технологии блюд. Например, когда я готовлю муссовые десерты, то без кухонных весов не обхожусь! Там каждый грамм имеет огромное значение...

Всем привет! Когда мой муж первый раз пригласил меня в грузинский ресторан, я подумала :"ну где мы, люди полностью отказавшиеся от мяса, и грузинская кухня". Честно! Я просто не знала, что грузины так искуссно умеют и так божественно вкусно готовят овощи!!! А хинкали с сыром, хачапури по-аджарски, жареный сулугуни под брусничным соусом.... И многое-многое другое!!! Пишу и слюнки текут!!!! Я мечтаю попутешествовать по Грузии! И поэтому у каждого знакомого, кто вернулся из поездки из этой удивительной,...

Почему самый простой? Потому что всего два ингредиента! Почему самый бюджетный? Потому что они стоят копейки. А в период карантина это немаловажный фактор. Мы все стараемся экономить и думать о хорошем. Пытаясь найти хоть какой-то плюс во всей этой ситуации, я думаю, что самоизоляция помогла нам понять, что не так уж и плохо мы жили раньше, что мы мало, а иногда и вовсе не ценили, что у нас было. Да, придёт время и всё наладится, но мы не должны это забывать и ценить такие простые, но оооочень важные...

В наше непростое время самоизоляции помимо прочего мы думаем о том, что приготовить из того, что ты закупил на месяц и как при этом не треснуть! Поэтому предлагаю приготовить вафли из кабачка и яйцо пашот, а когда их есть - утром или вечером - это всё - равно, ведь это рецепты правильного питания, а значит никаких лишних калорий! Ингредиенты для вафель: 1. Кабачок трём на средней тёрке. Отжимаем от лишней жидкости. 2. В миске соединяем все ингредиенты и тщательно перемешиваем. 3. Смазываем вафельницу маслом и выпекаем вафли...

Идеальный ужин! Блюдо настолько нежное, оно просто тает во рту, оставляя на языке потрясающий вкус, которого ты не ожидал от трески. Радует и то, что и детям оно очень нравится! А сколько в нём пользы и никакого чувства тяжести в животе! Ингредиенты : Ингредиенты для соуса бешамель: 1. Если в рыбе есть кости, вытаскивает их. Режем на куски шириной где-то 9 см. Натираем солью и перем. 2. Готовим соус: в кастрюле с толстым дном растопим сливочное масло. Обжарим в нём муку, помешивая 3 минуты. Снимем с огня, добавим молоко, тщательно перемешаем и вернём на огонь...