Кnife Club

В древней Руси не было как такового слова "посуда". То, что предназначалось для блюд называлось "судно", а для напитков - "сосуд". Посуда изготавливалась как из глины и дерева, так и из меди или даже серебра. Самым древней посудой считается блюдо. Из одного блюда могли кушать сразу несколько человек. На пирах даже возникали споры за то, кто с кем будет есть из одного блюда. Позже появились тарелки и миски. В миске подавали то, что неудобно есть с тарелки или блюда. Молоко и простоквашу хранили в глиняных горшках с круглым основанием и вытянутым горлышком - крынках...

Мировые войны - самые страшные события "переломного" XX века, времени, когда технический прогресс стал набирать несоизмеримые с прошлыми временными эпохами масштабы. Стрелковое оружие, пулеметы, танки, колесная и гусеничная техника, авиация - все это было основным оружием самых смертоносных войн человечества. Но техника еще не была настолько совершенной и давала сбои в тяжелых полевых условиях. Огнестрельному оружию, при всех его превосходствах, постоянно необходимы патроны, которых часто просто не было или не кому было доставлять...

Нет, речь сейчас пойдет не о городе, как возможно Вы подумали. Речь пойдет об особом материале, из которого изготавливают прекрасные ножи, мечи и не только. Этот вид материала имеет восточное происхождение и многовековую историю. Клинки ножей и оружия из дамасской стали узорчатые, выглядят очень красиво. С непривычки можно подумать, что они вовсе не металлические. Еще со времен битвы на Гидаспе ходило множество легенд и загадок об оружии противников Александра Македонского. По слухам их мечи запросто разрубали пополам европейские клинки...

Сегодня хотелось бы провести краткий обзор лучших брендов кухонных ножей. Начну, конечно с японских марок, так как то, что делают со сталью японцы, повторить не могут даже немцы.. итак.. Kanetsugu Kanetsugu - японский бренд с 700 летней историей. Особенностью этих ножей является обработка материала клинка при температуре -70 град при изготовлении и выпуклая заточка. Выпуклая заточка позволяет лезвию дольше оставаться более острым. Эти ножи известны по всему миру и используются как любителями, так и профессионалами...

Нож - одно из первых металлических изделий человечества. В далеком прошлом это был один из главных кормильцев и защитников человека. Поэтому ему придавали особую роль. Свойства этого острого предмета почитали за возвышенные. В Древней Руси нож был символом свободного человека. Только рабам не полагалось носить оружие. Нож дарили в качестве свадебного подарка, на ножах клялись, носили от сглаза, рожали при ноже (верили, что он может защитить от порчи), их с почестью отправляли в последний путь вместе с его хозяином и клали в могилу усопшего...

"Кухонный нож? Какое же это оружие?" - скажете Вы, и будете правы. Но лишь на бумаге, юридически. Вот цитата из закона. К оружию не относятся изделия, сертифицированные в качестве изделий хозяйственно-бытового и производственного назначения, спортивные снаряды, конструктивно сходные с оружием статья 1, 150-ФЗ "Об оружии" У нас в России, обычный бытовой нож до сих пор является наиболее часто используемым орудием бытовых преступлений. Самое страшное оружие - не автомат Калашникова, а простой кухонный нож...

Японские ножи по праву считаются одними из лучших в мире. Это связано с историей Японии. Культ холодного оружия в этой стране испокон веков занимает лидирующие позиции. Не остались в стороне и кухонные ножи. Сегодня речь пойдет об одном из самых лучших видов японских поварских ножей - Сантоку. Что это за ножи такие? И почему на них стоит обратить внимание? Читайте в этой статье. В переводе с японского Сантоку обозначает "нож трех добродетелей". Вы, наверное, догадались, что число "три" в оригинальном написании обозначено этим иероглифом 三...

Кухонный нож - один из самых главных кухонных приборов. Предлагаю обзор необычных кухонных ножей, которые окажутся очень полезны в повседневной поварской жизни! 1. Нож для мягкого сыра Нарезка сыра обычным кухонным ножом – еще та морока. Что только ни пробуют домохозяйки, чтобы красиво нарезать сыр. И нагревают нож, и смазывают его сливочным маслом. А если нужно получить идеальный вид ломтиков для праздничного стола, это может вылиться в целый нервный срыв…. Но оказывается есть целая группа ножей, решающая эту непростую задачу – сырные...

Кухонный нож является пожалуй одним из самых значимых приборов на кухне. Практически ни одно блюдо в приготовлении не обходится без шинкования, резки, потрошения, измельчения, чистки. Для всего этого необходимо правильно подбирать нож. Какие же бывают основные типы кухонных ножей и для чего они используются? Давайте расставим все точки над «и» в этом вопросе! Всем ножам нож Нож "шеф-повар", или нож шеф-повара, кому как угодно. Как правило, это самый часто используемый из всех кухонных ножей. Длина клинка у него в среднем 15-30см...