Вкусно обо всём

Вообще-то "СушиЯ" - это сетевое заведение, есть во многих городах Украины. Но первое знакомство произошло именно в Киеве. Жили на Б. Житомирской. Рядом, на Артёма, было одно из отделений сети. Да, сейчас улицы переименовали да и та точка закрыта, но, учитывая сетевые стандарты, уверен, что всё так и есть сейчас. Хорошее настроение и без болей живота - это в СушиЯ! Выбрали зал для некурящих. Уютно, стильно. Столик на четверых - как раз на нас всех. Оперативно выдали меню и принесли пиво. Фух, жара, так хорошо освежиться! Лично я не люблю всю эту муть...

Волею случая первая наша съёмная квартира в недельной поездке августа 2009 года была на Подоле. А там - и Нижний Вал, и Контрактова площа. И Сельпо на углу Сагайдачного. Невероятное место. А напротив, также на Сагайдачного - "Пузата Хата". Что-то похожее позже (!!) в РФ появилось под брендом "Му-Му". Только качество кухни рядом не стояло. Может, голодные были, но в Хате - пусть не ресторанные блюда, но уровня "Кафе 1-й категории", как говорят в Белоруссии - точно! Удобная зона раздачи, можно "вклиниваться", если не хочешь брать что-то из того, что до места задержки...

Впервые оказались в Киеве в конце лета 2009 года. Да один заезд в город по мосту (ехали из Москвы) просто вырубил. Такой Днепр. Труханов остров, песок, пляжи, Лавра. Как-то по памяти доехал до Хорева. Разместились. Закупились в Сельпо на Контрактовой. Обратили внимание на "Пузату хату". И при первой же прогулке её посетили. Но это уже другая история. Немного пообжившись, увидели на Подоле (Нижний Вал) заведение под интригующим названием - "Мафия". Мафия - семейные ценности. Зашли. Да - это не "Пузата Хата"...

Согласен. Не самая здоровая еда. Но, если жить "по правилам" - то как-то скучновато, да? Вот неожиданно захотелось чебуреков. Немного, из 0,5..0,7 кг мяса, чтобы не перегружать живот. Разморозили мясо - всегда ведь есть кусочек котлетный в морозилке, почистили лук, замесили тесто - и вперёд. Рецепт чебуреков домашних. Тесто. 230 г воды смешать с 400 г муки, посолить. Замесить. Накрыть плёнкой, минут 20 дать постоять. Тем временем сделаем фарш. Мясо прокрутить через мясорубку с луком. На 0,5..07 кг мяса - пару средних луковец...

Нагостились в Гродно. Пора обратно, задержавшись в Минске. Ну, как "задержавшись" - решили остаться почти на месяц, чтобы не наездами "выходного дня", а погрузиться в местную жизнь. На трассе Гродно - Минск неожиданно увидели указатель "Лида", столько-то километров. Ёлки палки! Лидский квас-то знают все! Ну как не сделать небольшой крюк? Там аж до Вильнюса чуть более 100 километров. Случайная поездка в Лиду. И вот указатель поворота на Лиду. Трасса обычная для Белоруссии. Ровная, ухоженная, с широкими обочинами...