Горыныч

Приветствую, тебя, читатель! Предупреждение: чрезмерное употребление спиртных напитков вредит здоровью! Киршвассер - так называют самогон из вишни в Германии и Франции, дословно - вишнёвая вода. Крепость напитка от 38 до 45%, класс напитка - бренди. Дистиллят получают из ягод вишни с косточками, что мы и сделаем в домашних условиях. На выбор два проверенных варианта, с сохранением органолептических свойств. Нам понадобятся свежие готовые плоды вишни любого сорта, чем слаще - тем лучше. Если вишня очень кислая, лучше использовать второй вариант, иначе выход готового напитка сильно разочарует...

Приветствую, тебя, читатель! Предупреждение: Чрезмерное употребление спиртных напитков вредит здоровью! Из черноплодной рябины можно сделать не только вкусное вино, но и ароматный самогон. При правильном подходе получится очень даже приятный напиток. Вашему вниманию вариант из черноплодной рябины. Для рябинового самогона рекомендуется использовать полностью созревшие плоды, сбор производить после первых заморозков. Сахаристость будет максимальной и действие холода разрушит гликозид сорбиновой кислоты, которая придаёт горечь...

Приветствую, тебя, читатель! Предупреждение: Чрезмерное употребление спиртных напитков вредит здоровью! Для приготовления самогона из сухофруктов подойдут любые плоды, главное чтобы были без гнили, а плесень уничтожится в процессе кипячения. Можно использовать: чернослив, инжир, курагу, финики, изюм, яблоки, вишню, грушу и так далее. Можно использовать один вид, а можно и купажировать, получая при этом разнообразные ароматы и вкусы. Чернослив даёт яркие копчёные нотки, этот момент нужно учитывать при сочетании с яблоками или грушами...

Приветствую, тебя, читатель! Пока ещё ни один штамм дрожжей не может перерабатывать свекольный или тростниковый сахар в том виде, в котором мы привыкли его видеть, проще говоря - магазинный. Сначала дрожжами затрачивается время на расщепление молекул сахара на более простые вещества - сахариды, и только потом расщепляют полученные сахариды на нужный нам спирт и углекислый газ. Но мы можем так сказать, помочь, нашим дрожжам, сделав первую половину расщепления искусственным способом - инвертированием сахара...

Приветствую, тебя, читатель! Предупреждение: чрезмерное употребление спиртных напитков вредит здоровью! Один из способов улучшить самогон - это вторая перегонка. При соблюдении правильной методики убираются сторонние примеси и улучшается качество. Получается "двойной самогон". Времени нужно будет потратить больше, зато мы получаем чистый и мягкий дистиллят без специфического запаха. Второй перегон можно делать на любом самогоне, независимо от сырья. Так же можно перегонять ранее настоенный, к примеру, на травах, самогон чтобы его дополнительно очистить и при этом оставить запах и вкус настоя...