И компот

Кислотно-щелочной баланс – это не просто модная фраза из рекламы жвачки. Почему мясо нужно есть обязательно с сырыми зелеными овощами, а в кофе добавлять масло – рассказываю. В каждой части нашего желудка разный уровень кислотности. Да-да, все сложнее, чем вы думали ( а вот нечего было на уроках биологии спать). Верхняя часть – очень ксилая, средняя – менее кислая, а нижняя часть – щелочная. Кислота имеет бактерицидное свойство. Это как комната дезинфекции для пищи, которая потом проходит в кишечник...

Сейчас за «детоксом» далеко ходить не нужно: зашел в магазин напротив, а там уже и детокс-чай, и детокс-хлопья, и детокс-набор а-ля какой-нибудь Турбослим. Невозможно пролистать ленту в инстаграм, не наткнувшись на рекламу детокса на соках. Но что такое детокс на самом деле маркетинг нам не рассказывает, иначе продавать бы стало нечего. Детоксикация – процесс разрушения и обезвреживания различных токсических веществ химическими, физическими или биологическими методами. Профессиональный детокс проводится в клиниках под наблюдением специалистов по серьезным показаниям – например, онкобольным...

Не покажусь пошлой, если напишу фразу: «Мы все завидуем людям, которые едят и не толстеют». Моя университетская подруга могла дважды за день плотно поесть в Макдоналдс и только похудеть, в то время, как я – вечная «кровь с молоком» – толстела на скорости реактивной тяги от лишней порции риса, а потому сидела на фруктах, овощах, а иногда и на святом духе. Пока я пыталась сбросить хотя бы парочку килограмм, она жаловалась, что не может поправиться и пила гейнеры для набора массы. Во всём виноваты проклятые гены – думала я, думали друзья, думали все...

В последнее время куда ни глянь – везде кето-сектанты: я листала сайт американского woman health очень долго, но так и не смогла выйти на ленту, где не было бы хотя бы трёх упоминаний кето-диеты в неделю. В Москве модные рестораны уже предлагают кето-меню, вокруг статьи о вреде углеводов для фигуры, книги по Кетогенному питанию расходятся быстрее шаурмы у метро. Что такое кетогенная диета врачи знали еще в начале 20 века, они её и придумали. Изначально это была низкоуглеводная и низкобелковая система питания, разработанная для облегчения симптомов эпилепсии...

Очень часто от друзей по похудению можно услышать: «Не важно, в какое время ты ешь, важна только калорийность!». В контексте «одно зернышко в день» калорийность действительно важна, но мы сегодня поговорим про питание, на котором можно сбросить вес, не моря себя голодом. А конкретно речь пойдёт о том, почему ночью плохо есть. И вообще «фу» так делать. Наш организм живёт по циркадным ритмам. Цирка́дные ритмы — циклические колебания интенсивности различных биологических процессов, связанные со сменой дня и ночи...