Шеф Салавата

Порежьте спаржу тонко наискось. Помойте и почистите морковь, и тонко порежьте палочками. Разрежьте надвое красный болгарский перец, очистите от семян и также порежьте тонкими полосками. Переложите всё в салатницу. И наконец, последний ингредиент нашего салата это красный перчик чили. Порежьте очень мелко. Теперь соус...

1. Мясо прокрутить через мясорубку или купить готовый фарш. 2. Лук мелко измельчить блендером или пропустить через мясорубку. 3. Рис отварить до готовности. Дать немного остыть. 4. Смешать фарш, яйцо, лук, рис. Хорошо перемешать. 5. Сформировать тефтели диаметром примерно 4,5 — 5 см. Обвалять в муке. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон (занимает примерно 5 минут); крышку не закрывать. Затем налить в сковороду 1 стакан кипятка так, чтобы вода была до половины уровня тефтелей...

Соус для любого мяса Этот вид соусов называется в Америке "Соус на сковородке", потому что готовится он именно в сковороде, причем сразу же на месте того мяса, которое жарилось до этого. Ингредиенты: Оливковое масло 4 ст. л. Средняя луковица 1 шт. Измельченный чеснок 2 ч. л. Мука 3 ст. л. Лавровый лист 1 шт. Куриный или овощной бульон 3 стакана Сливочное масло 1,5 ч. л. Белое вино 1/2 стакана Способ приготовления: Приготовьте мясо в сковороде. Когда оно будет готово, отложите. Добавьте в сковороду 2 ст...

Оливковое масло для обжарки Срежьте филе с куриной грудки. Разделите каждое филе вдоль на 2 части. Постарайтесь, чтобы они получились примерно равными по толщине. Натрите солью и слегка приправьте перцем. Сверху на каждый кусок положите несколько веточек розмарина. Если у вас нет копченой соли, которая придает куриному мясу легкий аромат барбекю, не переживайте, возьмите обычную соль, тоже получится хорошо. Очень сильно разогрейте сковороду-гриль. Ни в коем случае не смазывайте ее маслом. Выложите на сковороду куриное филе листиками розмарина вниз и обжаривайте 1-2 минуты...

Киббех — является популярным блюдом ближневосточной кухни. Есть много рецептов этого блюда. Предлагаем один из самых вкусных. Ингредиенты: Фарш из баранины 1 кг Булгур 400 г Соль 1,5 ч. л. Перец 1,5 ч. л. Перец (горох)1 ч. л. Тмин 1/4 ч. л. Лук репчатый 2 шт. Масло оливковое 2 ст. л. Масло растительное (для жарки) Лук репчатый: 1 луковицу нарежьте крупно, 2 луковицы мелкими кубиками. Возьмите глубокую миску, положите в нее булгур и залейте водой на 30 минут. Снимите и процедите. Удалите лишнюю воду, слегка сжимая полотенцем...