Кулинария на все руки

Ингредиенты: Кефир жирный — 1 стак. Тертый сыр в тесто — 1 стак. Тертый сыр в начинку — 40 г Мука в тесто — 2 стак. Мука для работы с тестом — 1 стак. Соль — 0,5 ч. л. Сахар — 0,5 ч. л. Сода — 0,5 ч. л...

1. Быстрые пирожки с картошкой и мясом Ингредиенты: ● 2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши) ● 2 яйца

• Мясо (на выбор: свинина-говядина, телятина, курица, индейка) — 500 г • Рис (крупа) — 80 г • Луковица — 1 шт. • Яйцо — 1 шт. по желанию • Сливочное или растительное масло — для обжарки тефтелек • Соль — по вкусу Для подливки: • Вода — 1,5 стак...

Лосося обработай, помой, обсуши и порежь порционными кусочками. Рыбу посоли, посыпь специями и оставь на 10-15 минут, чтобы она замариновалась. Молодую картошку помой, почисти и снова хорошенько промой. Крупный картофель лучше порезать на 2-4 части, мелкий можно оставить целиком. Спаржу пробланшируй 2-3 минуты в подсоленной воде, достань из кипятка и сцеди воду. По центру сотейника выложи кусочек сливочного масла и на него помести лосося, а по...

Шпинат бланшируй в кипятке 1 минуту. Достань листья из горячей и окуни в холодную воду. Дай стечь жидкости и измельчи шпинат. Мелко покроши лук и чеснок. Морковь потри на крупной терке или порежь небольшими брусочками. Соедини все овощи, шпинат, специи и перемешай. Телятину слегка натри солью и перцем. Вдоль куска мяса сделай глубокий надрез и помести внутрь овощную начинку. Перевяжи телятину в нескольких местах бечевкой и выложи на смазанный растительным маслом противень...