Умная Еда

Для полноценного жизнеобеспечения организму человека необходимо 19 элементов. В этой статье мы поговорим об одном из них – о Селене. Селен входит в состав фермента, который присутствует почти во всех биологических жидкостях, во всех клетках человеческого организма. Этот фермент называется глюататионпероксидаза. Самой важной функцией этого фермента является борьба с наиболее агрессивными свободными радикалами. Свободные радикалы образуются в ходе обменных процессов в организме и представляют собой высокореактивные и недоокисленные продукты...

В предыдущих наших статьях уже упоминалось о свойстве топинамбура – аккумулировать из почвы кремний. В этой статье мы подробно рассмотрим - для чего он нужен и на что влияет дефицит этого элемента. Кремний необходим для нормального роста нашего организма и его развития, так как его функция – упорядочить обмен веществ. Кроме того кремний способствует усвоению микроэлементов и макроэлементов. Когда в организме возникает нехватка этого элемента, человек начинает часто болеть, возникают хронические заболевания, которые не поддаются лечению...

Топинамбур ценен удивительной способностью - концентрировать в себе инулин. В организме человека это вещество распадается до фруктозы, которая не представляет опасности для больных Сахарным Диабетом. Употребление инулина в качестве добавки к пище вызывает положительные изменения в организме, в частности, нормализует содержание холестерина, мочевой кислоты, а также уровня глюкозы в крови. Начиная с того момента, как инулин попал в организм человека начинают происходить процессы, позитивно влияющие...

Современная пища – это «стерильные» продукты питания, рафинированные, генетически модифицированные, привлекательные внешне благодаря «безвредным» красящим, вкусовым, консервирующим добавкам. Еще совсем недавно каждый человек стремился получить достаточное количество калорий, потребляя много жира и сладостей. Мясо рассматривалось как полноценный, придающий силы продукт, и девизом было «что вкусно, то не может навредить». Дело в том, что до последнего времени в обществе господствовала теория рационального...

В этой статье мы поговорим об одном из самых важных «фильтров» нашего организма – печени. Печень защищает наш организм от попадающих в него ядов, вредных веществ, токсинов, перерабатывая их и превращая в менее вредные или совсем безвредные. Поэтому чрезвычайно важно беречь печень от негативных воздействий, помогать ей в этом не легком деле. Тщательно подбирать рацион питания, не перегружать не качественными продуктами и следить за объемами поступающей пищи. Дело в том, что человеческий организм...