Дарья Николаева

Для приготовления нежных шоколадных капкейков нам понадобиться: Приготовление: Крем: 2. Я все соединяю в деже и взбиваю на средней скорости, не забываем что сливки должны быть охлажденными (иначе ничего не получиться). Крем получается достаточно легкий и не приторно-сладкий. Кстати, хочу заметить, что вкус на творожном сыре "виолетте" менее соленый (я бы сказала что соленость вообще не чувствуется), поэтому виолетте для меня более предпочтителен, чем креметте. Карамель: 3...

Дорогие друзья,сегодня я хочу с вами поделиться замечательным рецептом шоколадного брауни, это самый популярный рецепт во всем мире, невероятно шоколадный влажный бисквит с нежной хрустящей корочкой, он на столько завораживает своим вкусом, что не замечаешь как доедаешь последний кусочек, вот попробуйте и убедитесь в этом сами. 110гр яиц 200гр тростниковый сахар 130гр горького шоколада 1гр соли 175гр сливочного масла 80 гр муки цедра одного апельсина Смешать все яйца, сахар, соль. Растопить шоколад и сливочное масло...

Винный камень – это кристаллический осадок, образующийся на дне и стенках бочек, а также на пробках бутылок в процессе хранения вина. На формирование этих кристалликов уходят годы и образовываются они в сравнительно небольшом количестве, что в итоге влияет на стоимость продукта. Также перед продажей эти кристаллы проходят обработку – очищение от примесей, полученных в процессе приготовления вина. В магазины винный камень попадает в виде белого порошка, который не содержит жиров, белков, углеводов...

Хай, девченки! Как ваши кондитерские успехи? Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом замечательного крема, он настолько прост что даже ребенок с ним сможет справиться! Готовы?Тогда поехали! Это базовый крем называется ганаш(смесь сливок с шоколадом), такой крем прекрасно подойдет для шапочек на капкейки(кексы), в начинку для макарон ,можно собрать торт на этом креме ,кстати в зависимости от пропорций можно и покрыть сам торт, ну а сейчас все по порядку. Для начала давайте запомним или запишем...

Хотелось бы вспомнить о инвертном сиропе, для многих привычнее тримолин,хотя это всего лишь название бренда.Хотелось бы вспомнить о инвертном сиропе, для многих привычнее тримолин,хотя это всего лишь название бренда. Так вот, инвертный сироп образуется при нагревании сахарного водного раствора с кислотой, при этом происходит процесс инверсии, заключающийся в расщеплении сахарозы на фруктозу и глюкозу.(Для тех кто хочет подробнее см.примечание). Благодаря инвертному сиропу готовый продукт обладает: Антикристаллизационными...