Обед из биореактора скоро на столах в Нидерландах
В Нидерландах запущена ферма по выращиванию мяса из животных клеток в биореакторах — без забоя скота. Технология использует небольшие образцы тканей, которые растут в контролируемой среде. Полноценный пилотный проект заработает к 2028 году. В Нидерландах начала работу первая в мире ферма по производству культивированного мяса. В биореакторах с заданной температурой, кислородом и питательными веществами из небольшого образца ткани выращивают мясные клетки без забоя животных. Исследователи проверят эффективность, себестоимость и мощность технологии в реальных фермерских условиях...