Ирина

На 2 порции: Сметана густая-250 гр Сахарная пудра- 2 ст.ложки Сок и ведра тертая-1 апельсин Шоколад тертый- 2 ст.ложки Ванилин на кончике ножа Способ приготовления: Сметану взбейте с сахарной пудрой, добавьте сок и цедру апельсина, шоколад, ванилин, развеленный несколькими каплями горячей воды, перемешайте. Смесь разложите в вазочки или порционные формочки и поместите в морозильную камеру...

На 4 порции: Тыква-300 гр Персики консервированные-100 гр Мед-100 гр Вода-3/4 стакана Для соуса: Клюква-200 гр Мёд-50 гр Способ приготовления: Тыкву, очистив от кожицы и персики нарежьте ломтиками. Половину мёда разведите 1/2 стакана горячего сиропа от персиков, перемешайте до полного растворения мёда. Тыкву залейте меловой смесью и оставьте на 30 минут. Для соуса клюква протрите, соедините с оставшимся мёдом и перемешайте...

Состав: Мука-1,5 стакана Маргарин-100 гр Яичные желтки-2 шт Сметана-2 ст.ложки Сода-1 ч.ложка Уксус 6%-1 ст.ложка Зефир-6 штук Масло сливочное-150 гр Сгущенное молоко-0,5 банки Какао-порошок-4 ст.ложки Способ приготовления: Смешайте муку, маргарин, желтки, соду(гашенную уксусом), сметану, замесите песочное тесто. Выложите тесто на промасленную бумагу и запекайте до готовности. Взбейте сливочное масло со сгущенкой и какао...

Состав: Бисвитные коржи-3 штуки Творог-600 гр Вишнёвый йогурт-500 гр Сметана-200 гр Вишнёвый сок-1 литр Желатин-60 гр Сахар-200 гр Ванильный сахар- по вкусу Способ приготовления: Желатин замочите в воде, затем распустите на водяной бане. В творог добавьте сахар, ванильный сахар, сметану, взбейте. Добавьте 0,5 стакана желатина. В форму положите корж, затем творожную массу, поставьте в холодильник на 1,5-2 часа. Сок подогрейте, влейте 0,5 стакана желатина. На творожную массу положите корж, вылейте 3/4 сока, поставьте в холод на 1 час...

На 4 порции: Каша гречневая рассыпчатая- 4 стакана Шампиньоны- 300 гр Лук репчатый-2 головки Масло сливочное-3 ст.ложки Сметана-150 гр Яйца-2 шт Сыр тертый-150гр Перец чёрный молотый- по вкусу Соль- по вкусу Способ приготовления: Лук порубите и обжаривайте на масле 3-5 минут. Добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте всё вместе ещё 10 минут. Половину готовой гречневой каши выложите в смазанную маслом форму, затем, слой грибов с луком и снова кашу...

На 4 порции: Грибы-300 гр Картофель-3 шт Лук репчатый-1 головка Зелёный горошек-1 ст.ложка Масло растительное-2 ст.ложки Паста томатная- 1 ст.ложка Перец красный молотый- по вкусу Соль- по вкусу Способ приготовления: Грибы крупно нарежьте и обжаривайте на масле вместе с нашинкованными полукольцами луком 10 минут, посолите, поперчите. Томатную пасту разведите 3 стаканами горячей воды, залейте полученной смесью грибы и лук, доведите до кипения...

На 6 порций: Капуста цветная-1 кг Майонез-250 гр Соль- по вкусу Способ приготовления: Кочан разберите на соцветия, отварите до полу готовности в подсоленной воде, слегка обсушите, выложите в смазанную маслом форму и смажьте майонезом. Запекайте при 190 градусах до образования золотистой корочки. При подаче капусту посыпьте рубленой зеленью...

На 4 порции: Баклажаны-500 грамм Помидоры-300 грамм Мука пшеничная- 3 ст.ложки Масло растительное- 4 ст.ложки Хлеб пшеничный- 50 грамм Чеснок-1-2 зубчика Зелень петрушки-50 грамм Перец чёрный молотый- по вкусу Соль- по вкусу Способ приготовления: Баклажаны нарежьте длинными ломтиками,запанируйте в муке и поджарьте на части растительного масла. Помидоры очистите от кожицы, разрежьте каждый на 4-6 частей, добавив соль, перец, рубленую зелень петрушки и растертый чеснок...

На 4 порции: Картофель-8-10 штук Масло топлёное (растительное)-2 ст.ложки Морковь-1 шт. Лук репчатый -1 головка Молоко-1 стакан Сметана(майонез)-1/2 стакана Сыр твёрдый- 100 грамм Приправа для картофеля- по вкусу Зелень- 100 грамм Соль- по вкусу Способ приготовления: Морковь натрите на крупной тётке, лук мелко нарежьте и обжарьте на части масла. Форму для запекания смажьте оставшимся маслом, на дно уложите морковь с луком, сверху нарезанный кружочками картофель, посолите, посыпьте по вкусу приправой...

На 6-8 порций: Щавель-1 кг Огурцы-200-300 гр Яйца вареные-4 шт Сметана-180 гр Сахар-25 гр Лук зеленый- 100 гр Соль Способ приготовления: Щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 литрах воды не больше 5 минут. Охладитель. Зелёный лук, огурцы и яичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Всё перемешайте , посолите и положите в отвар со щавелем...

На 6 порций: Фарш мясной-500 гр Лук репчатый-2 головки Масло растительное-2 ст.ложки Картофель-4 шт Смесь овощей с грибами замороженная-400 гр Кефир-1 стакан Яйцо-1 шт Сыр твёрдый-100 гр Приправа для мяса-1 ч.ложка Соль Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле, охладитель. Фарш смешайте с луком, приправой, посолите. Выложите в форму, смазанную маслом. Сверху положите нарезанный тонкими ломтиками картофель, затем замороженные овощи...

На 8 порций: Ананас консервированный-600 гр Желатин-10 гр Сметана(густая)-300 гр Сахарная пудра-100-150 гр Печенье шоколадное-8 шт Способ приготовления: Желатин залейте холодной кипяченой водой(60 мл), выдержите до набухания. Затем распустите на водяной бане и смешайте с сиропом ананаса. Кусочки ананаса уложите в разьемную форму, залейте желированной смесью. Поставьте в холодильник для застудневания. Печенье измельчите в крошку. Сметану взбейте с сахарной пудрой, добавьте половину измельченного печенья...