Рецепты моей мамы

Дорогие читатели! Там, где я живу, очень любят  есть картошечку и грибочки. Поэтому, мы часто готовим различные блюда из этих продуктов. Сегодня я предлагаю приготовить  пирог с грибами и  картофелем, думаю вам он придется по вкусу. ИНГРЕДИЕНТЫ: Пирог с грибами и картофелем ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Тесто покупаем или готовим сами слоеное тесто. Картофель чистим, промываем, режем тонкими кружочками или соломкой. Грибы промываем, режем соломкой и обжариваем на растительном масле. Лук чистим, промываем, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета...

Дорогие читатели! Давайте приготовим тоненькие блинчики на молоке, которые можно начинить чем угодно по вашему вкусу, а можно есть и без начинки, смазав их медом, вареньем, посыпав сахарной пудрой или просто со сметанкой. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тоненькие блинчики на молоке ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Я готовлю блинчики, не используя миксера, чтобы они были без маленьких дырочек. Вначале смешиваем муку, крахмал, соль и сахар. Отдельно взвиваем яйца и немного теплого молока. Все соединяем и хорошо размешиваем. Очень медленно вливаем остальное теплое молоко, постоянно размешивая...

Дорогие читатели! Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусное блюдо, отбивные из мяса в «шубке». Оттого, что в «шубку» мы добавляем картошку, мясо получается с необычным вкусам. ИНГРЕДИЕНТЫ: Отбивные из мяса в картофельной шубке ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо режем на отбивные и слегка отбиваем. Очень хорошо мясо отбивать, положив его между двумя кусками пищевой пленки или в пакет – нет брызг. Выкладываем на блюдо слоями и посыпаем солью и специями. Пока будем готовить «шубку», пусть пропитается. Готовим...

Дорогие читатели! Очень многие знают, как приготовить вкусные котлеты, но каждая хозяйка их готовит по-своему. Моя мама готовила котлеты вроде бы обычно, но они всегда были очень вкусные. Вот мамин рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ: Как сделать домашние котлеты? ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Фарш покупаем или готовим из мяса, пропускаем его через мясорубку. Котлеты получаются более вкусные, если фарш состоит наполовину из свинины и говядины. Батон замачиваем в холодной воде, отжимаем и пропускаем через мясорубку. Если берете овсяные хлопья, заливаем их холодной воды (150 мл) и даем им набухнуть...

Дорогие читатели! Я очень люблю маринованную рыбу — селедку, скумбрию, семгу, форель и т.д. Но в магазинах она не всегда бывает по моему вкусу и я мариную ее сама. Многие хотят знать, как вкусно замариновать скумбрию, поэтому спешу поделиться с вами этим рецептам. Маринованная скумбрия получается то, что надо. ИНГРЕДИЕНТЫ: МАРИНАД: (на 1 литр воды) Как вкусно замариновать скумбрию? ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Чтобы вкусно замариновать скумбрию, надо всего лишь купить большую, жирненькую скумбрию и немного времени...

Дорогие читатели! Раньше в деревнях люди готовили все в русских печках, в чугунках. Пища получалась необычайно вкусная за счет того, что она не варилась, а томилась. Сейчас не у всех есть возможность приготовить пищу в русской печи в чугунке. Давайте же мы приготовим вкусное блюдо — курица с картошкой в горшочке, если не в чугунке, так хотя бы в глиняном горшочке и вспомним необычайный вкус блюд из русской печки, которые нам готовили наши бабушки или мамы. ИНГРЕДИЕНТЫ: Как приготовить курицу с картошкой...

Дорогие читатели! В самом начале хочу обратить ваше внимание. Для того, чтобы приготовить вкусные чебуреки необходимо строго придерживаться данного рецепта, иначе вы не приготовите, тех вкусных чебуреков, от которых ваши близкие придут в восторг. ИНГРЕДИЕНТЫ: ДЛЯ НАЧИНКИ: Отличный рецепт чебуреков с мясом: Готовим тесто: В теплой воде растворяем соль и сахар, добавляем муку. Муку добавляем маленькими порциями (не всю сразу) до состояния густой сметаны. Хорошо вымешиваем. После этого добавляем растительное масло, предварительно его нагрев...

Дорогие читатели! Сегодня я предлагаю вам приготовить оладьи из кабачков. Оладьи из кабачков получаются очень вкусные, нежные и очень полезные. Кабачки богаты калием и витамином С, поэтому кабачки нужно есть людям страдающим ожирением, сахарным диабетом, сердечно-сосудистыми болезнями. Желательно кабачки использовать в пищу только молодые, недозрелые, когда мякоть их нежная, кожица не грубая и семена еще небольшие. ИНГРЕДИЕНТЫ: Как приготовить оладьи из кабачков? ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Кабачки промываем и трем на крупной терке...

Дорогие читатели! Предлагаю вам приготовить очень вкусный слоеный салат с грецкими орехами. Я его готовлю на все праздники и съедается он гостями в одну секунду. Салат «Любовница» один из моих любимых салатов. Если мне хочется себя побаловать вкусным блюдом, я готовлю именно этот салатик. Советую и вам приготовить. ИНГРЕДИЕНТЫ: Салат «Любовница», слоеный салат с грецкими орехами ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Морковь и свеклу промываем, отвариваем до готовности, очищаем кожуру и трем на крупную терку. Если используем сырую морковь, то измельчаем ее на мелкой терке...

Дорогие читатели! Я много лет делала квашеную капусту, но каждый раз мне, что-то в ней не нравилось, то соленая, то сладкая, то мягкая. Я не знала, как приготовить квашеную капусту. Однажды прочитала мамин рецепт, приготовила, квашеная капуста очень понравилось и с тех пор я квашу капусту только так. Рецепт на 10-ти литровое ведро ИНГРЕДИЕНТЫ: Можно добавить семена укропа и тмина Как приготовить квашеную капусту? ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту промываем и шинкуем (не перетираем). Морковь чистим, промываем и трем на крупную терку...

Дорогие читатели! Сегодня я расскажу вам, как приготовить котлеты картофельные с мясом. Это одно из любимых блюд белорусов, так как оно приготовлено из любимой картошечки Советую всем приготовить, очень вкусно и сытно. ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофельные котлеты с фаршем ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель чистим, промываем и отвариваем до готовности. Затем сливаем воду, даем картофелю остыть и протираем его через сито. В протертый картофель добавляем яйца, муку, крахмал, все хорошо перемешиваем. Готовим мясной фарш, перекручиваем мясо через мясорубку или покупаем готовый...

Дорогие читатели! История не отметила тот день и даже год, когда человек впервые познакомился с зажаренным на костре куском мяса. Между тем, благодаря высокому содержанию полноценного животного белка, мясо сыграло важнейшую роль в развитии человеческого организма. Мясо и мясная пища содержат в почти готовом виде наиболее важные вещества, в которых нуждается наш организм. Химический состав мяса резко колеблется в зависимости от вида животных, а так же и от их упитанности, возраста и пола. Но прежде всего мясные продукты — основной источник полноценных белков в пищевом рационе человека...