Русский Повар

Вместо предисловия Какой же русский не любит пельмени! Разумеется, речь пойдет не о магазинных "изделиях", это отдельная тема, в их составе, за редкими исключениями, чего только не встретишь под видом мяса - жировую массу, субпродукты, сою, и еще много выгодных производителю "подарков". Что же касается съедобных пельменей, то в недорогом и среднем сегменте их найти не удастся, ценник на соответствующую правильной рецептуре продукцию начинается где-то с 400 рублей за килограмм. Итак, продолжаем "пельменную" тему, начатую в статье "Хинкали"...

У вас нет времени долго стоять у плиты, а хочется поесть что-то достаточно вкусное, на полуфабрикаты даже смотреть не хочется? Тогда этот рецепт - для Вас! Немного истории Это блюдо известно с 19-го века, им кормили матросов, выполнявших тяжелые работы, например, погрузочно-разгрузочные. Поскольку рацион моряков был довольно скуден, хоть и питателен, макароны по-флотски являли собой просто таки гастрономический праздник. Известен случай, когда на линкоре «Гангут» матросы подняли бунт, им вместо ожидаемых традиционных макарон по-флотски подали гречневую кашу...

Это очень простое, но сытное и вкусное блюдо, которое практически "готовит себя само", вмешательство в процесс приготовления минимально, при этом можно накормить неожиданно появившихся гостей. Нам понадобится:...

Практически идеальный гарнир ко многим мясным, рыбным блюдам, также хорош в качестве компонента некоторых салатов, любим многими почитателями домашней пищи. Интересный факт В Японии рис и свежая рыба, а также свежие овощи, являются основой питания. Среди японцев по статистике довольно много долгожителей, в том числе и по показателю среднего возраста дожития. Случайно ли это? Вовсе нет - диетологами доказано, что рис и рыба удачно дополняют друг друга в рационе, в результате такое блюдо усваивается практически полностью, не откладывая "шлаков"...

Вновь обратимся к грузинской кухне, и приготовим одно из самых популярных блюд. По сути, это тушеная курица с овощами и специями, к которой подойдет практически любой гарнир, но идеальным, на мой взгляд, является рассыпчатый рис. В конце статьи Вас ждет ссылка на рецепт рассыпчатого риса. Итак, нам понадобится (на 3-4 порции): Куриное мясо разделить на кусочки по 70-100 граммов, обжарить 4-6 минут на сильном огне в небольшом количестве растопленного масла до румяного цвета. Добавить оставшееся...